Perubahan cuaca seperti sekarang ini akan mempengaruhi kondisi kesehatan kita. Jika tak didukung dengan makanan yang sehat dikhawatirkan kita akan jatuh sakit. Nah, makan makanan yang sehat sangat disarankan seperti menikmati sayur-sayuran dan buah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram selada, disobek-sobek
100 gram kol, diiris halus
100 gram wortel, diparut sawut
100 gram ketimun, dibuang biji, diserut(pake peeler)
100 gram melon, dipotong kotak
100 gram semangka, dipotong kotak
100 gram jagung manis, direbus, dipipil
2 buah tomat, dipotong-potong
Bahan Saus:
100 gram mayones
25 gram saus tomat
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Saus, campur mayones, saus tomat, air jeruk nipis, dan gula pasir sambil diaduk rata. Sisihkan.
Campur wortel, kol, dan ketimun. Aduk rata. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Sajikan selada bersama campuran ketimun, melon, semangka, jagung manis, tomat, dan sausnya.
Untuk 5 porsi
Sajian yang lebih mirip dengan putu mayang ini sangat pas saat dinikmati dengan tapai singkong yang dibuat bola-bola. Ketan dan saus santan yang menyertai penyajiannya menambah lengkap sajian bernama petulo bola-bola tapai ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Petulo:
125 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
275 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung sagu
1/8 sendok teh pasta pandan
daun pisang untuk alas
1 sendok makan minyak sayur untuk mengoles
Bahan Tapai:
100 gram tapai singkong, haluskan, bentuk bulat-bulat kecil
Bahan Ketan:
100 gram beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan, kukus
50 ml air
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
Bahan Saus:
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
10 lembar daun pandan, potong-potong
Bahan Sirop Gula Merah:
300 gram gula merah, sisir halus
150 ml air
2 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat:
Petulo, campur tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk rata.
Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal. Angkat.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
Tambahkan pasta pandan. Uleni rata. Masukkan ke dalam cetakan petulo.Tekan dan bentuk bulat. Letakkan di atas daun pisang yang diolesi sedikit minyak.
Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Ketan, didihkan air, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk sampai meresap.
Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Saus, rebus santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
Sirop gula, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai kental. Angkat dan sisihkan.
Sajikan petulo, tapai singkong, ketan dengan saus dan sirop gula.
Untuk 8 por
Sajian yang lebih mirip dengan putu mayang ini sangat pas saat dinikmati dengan tapai singkong yang dibuat bola-bola. Ketan dan saus santan yang menyertai penyajiannya menambah lengkap sajian bernama petulo bola-bola tapai ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Petulo:
125 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
275 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung sagu
1/8 sendok teh pasta pandan
daun pisang untuk alas
1 sendok makan minyak sayur untuk mengoles
Bahan Tapai:
100 gram tapai singkong, haluskan, bentuk bulat-bulat kecil
Bahan Ketan:
100 gram beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan, kukus
50 ml air
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
Bahan Saus:
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
10 lembar daun pandan, potong-potong
Bahan Sirop Gula Merah:
300 gram gula merah, sisir halus
150 ml air
2 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat:
Petulo, campur tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk rata.
Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal. Angkat.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
Tambahkan pasta pandan. Uleni rata. Masukkan ke dalam cetakan petulo.Tekan dan bentuk bulat. Letakkan di atas daun pisang yang diolesi sedikit minyak.
Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Ketan, didihkan air, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk sampai meresap.
Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Saus, rebus santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
Sirop gula, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai kental. Angkat dan sisihkan.
Sajikan petulo, tapai singkong, ketan dengan saus dan sirop gula.
Untuk 8 por
Sajian bernama biji nangka ini lebih mirip dengan biji salak. Hidangan dengan cita rasa manis inibisa menjadi ajian berbuka puasa atau Anda gunakan sebagai hidangan penutup.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Biji Nangka:
200 gram tepung beras
200 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
25 ml santan kental instan
air untuk merebus
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram jahe, bakar, memarkan
3 helai daun pandan, ikat
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
Didihkan air daun suji dan santan. Tuang ke dalam tepung beras. Uleni hingga bisa dibentuk. Bentuk seperti biji nangka. Rebus hingga matang. Sisihkan.
Kuah, didihkan santan, jahe, dan daun pandan. Kecilkan api. Masak sambil diaduk hingga harum. Saring. Tambahkan gula dan garam.
Masak kembali. Aduk hingga gula larut. Tambahkan biji nangka. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Serabi adalah salah satu sajian tradisional yang masih bertahan dan banyak penggemarnya hingga saat ini. Banyak toping yang bisa Anda pilih untuk melengkapi penyajiannya. Serabi kali ini berukuran lebih kecil sehingga lebih menggemaskan dan tampak lebih menggiurkan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat
125 gram tepung beras
20 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan Saus:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa muda keruk panjang
2 lembar pandan, ikat
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
2 mata nangka, potong kotak kecil
Cara membuat:
Saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.
Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan. Biarkan berlubang. Taburi nangka. Tutup dan biarkan matang.
Sajikan bersama saus.
Untuk 33 buah
Krupuk rambak sangat digemari banyak orang, jenisnya pun bermacam-macam. Kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan sangat cocok sebagai pelengkap menu makanan anda.
Nah, penasaran kan bagaimana proses pembuatan kerupuk rambak yang renyah ini..?
Berikut akan saya berikan Resep Cara membuat krupuk rambak kulit sapi :
Bahan:
Tepung tapioka 1kg
Tepung terigu 1/4 Kg
Ketumbar secukupnya
Kulit Sapi 1 ons
Bawang putih 1/4 ons
Penyedap rasa
Garam
Air
Cara Pembuatan:
Resep cara membuat rambak
Haluskan garam, bawang putih, udang, ketumbar, dan penyedap rasa.
Tuangkan air 1gayung atau kira - kira 600 liter air kedalam wadah, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk sampai rata (jangan ada yang menggumpal) setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
Setelah semuanya diaduk rata kemudian kukus dengan cetakan baki plastik ataupun yang terbuat dari alumunium (atau yang lain) dengan ketebalan kira - kira 1 cm atau sesuai selera.
Kukus hingga matang sekitar 20 - 30 menit.
Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan atau di jemur sekitar 1 hari atau setengah hari (yang penting tidak lengket)
Bahan yang sudah dijemur kemudian dipotong-potong kecil-kecil / sesuai dengan selera
Kemudian di jemur / di oven sampai benar - benar kering.
Setelah itu di goreng.
Tambahan:
- Untuk kulit bisa di ganti dengan terasi, udang, ataupun ikan yang Anda sukai.
- Untuk bumbu juga bisa di tambah dengan yang lain asalkan sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba!
Buah Alpukat Memiliki Kandungan Nutrisi yang sangat lengkap, Buah alpukat memiliki keistimewaan tersendiri dari buah-buahan yang lain, karena buah ini mengandung Lemak tak jenuh hingga 20-30 kali lipat ketimbang buah-buahan yang lain.
Adapun Manfaat Buah Alpukat bagi tubuh adalah :
Kecantikan, Jika dibuat masker Alpukat mampu menghaluskan kulit, menghilangkan kerutan di wajah dll.
Kesehatan, Buah Alpukat mampu mengurangi kadar kolesterol Darah (LDL), Mencegah Strok, mencegah kanker, dan Mencegah serangan jantung.
Mencegah radikal bebas
Meredakan sidrom pra-haid
Mencegah anemia dan serangan jantung
Kandungan Nutrisi Alpukat :
Vitamin A : 660 mg
Vitamin C : 82 mg
Fosfor : 95 mg
Kalsium : 23 mg
Zat besi : 1,4 mg
Sodium : 9 mg
Potasium : 1,3 mg
Niacin : 8,6 mg
Nah, berikut cara membuat Jus Alpukat yang benar :
Bahan Juice Alpukat:
3 buah alpukat yang tua
100 ml sirop gula
100 ml sirop moka
100 g es batu, hancurkan
4 sdm susu kental manis cokelat
Cara membuat Jus Alpukat:
Manfaat kesegaran jus Alpukat
Keruk daging buah alpukat. Taruh dalam mangkuk blender.
Tambahkan sirup gula. Blender hingga lembut.
Taruh sirup moka dalam 2 buah gelas saji. Tuangi alpukat halus yang telah di blender tadi.
Beri es batu. Siram dengan susu kental manis.
Sajikan segera.
# Untuk 2 gelas
Cara membuat Puding Coklat Istimewa sebagai menu hidangan penutup. Berikut cara mudah membuat Puding Coklat :
Bahan:
4 bks agar-agar putih
45 gr coklat bubuk
1 kaleng susu kental manis coklat
350 gr gula pasir, sesuai selera
sedikit garam
Cara Membuat:
Cara Membuat Puding Coklat
Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula dan garam
Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai matang / mendidih
Matikan api, aduk adonan agar-agar sampai uap hilang (hangat kuku),
Tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya halus.
Kemudian bekukan.
Musim Panas seperti ini paleng enak minum yang seger-seger. Selain Juice Buah, es cream juga menjadi favorit saat musim kemarau. Nah, Jika anda ingin mencoba Cara Membuat Es Cream Topping, berikut saya bagikan resep untuk anda!
Bahan-bahan:
Sauce Strawberry :
200 g strawberry, blender sampai halus
200 g gula pasir
30 ml air
Sauce Mango :
Es Cream
300 g daging buah mangga, blender sampai halus
20 ml air
150 g gula pasir
Cara membuat:
Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut.
Masukkan buah, masak hingga kental dan lembut.
Setelah dingin. Sajikan saus ini dengan es krim, puding, atau crepe.
Bagi anda yang ingin membuat Ice Cappucino sendiri dirumah seperti Ice Cappucino yang ada di Cafe-cafe maupun restoran mahal? Berikut akan saya bagikan cara membuatnya untuk anda :
Bahan Ice Cappucino:
2 scoop es krim
3 sdm flavor
Simple espresso secukupnya
Bubuk kayu manis secukupnya
Cara membuat Ice Cappucino:
Campurkan Es serut dengan flavor.
Kemudian tambahkan single espresso.
Tambahkan pula whipped cream sebagai toppingnya.
langkah terakhir, Taburi dengan bubuk kayu manis.
Sajikan.
Beberapa waktu yang lalu saya telah membagikan resep masakan khas Nusantara yaitu Resep membuat Wingko Babad Khas Semarang. Nah, berikut ini akan saya bagikan Resep Cara Membuat Roti Sandwich Masakan Ala Eropa untuk anda sebagai koleksi resep anda dirumah. Cara Membuatnya sangat mudah dan simple, serta bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Bagi anda yang ingin mencoba cara membuat Roti Sandwich ala Masakan Eropa dirumah, Silahkan simak Resep Berikut ini.
Bahan :
4 lembar roti tawar putih
2 lembar daging asap, iris tipis
50 gram mentega
2 lembar keju
50 gram daun selada
1 tomat merah, iris tipis
saus tomat
Roti SandwichCara Membuat Roti Sandwich :
Panggang roti tawar hingga berwarna kecoklatan
Olesi roti tawar tersebut dengan mentega
Taruh daun selada, daging asap, keju dan tomat secara berurutan
Siram dengan saus tomat secukupnya
Tutup kembali dengan roti tawar yang lain.
Angkat dan Sajikan
Sangat Mudah bukan? Selamat mencoba ya...?
