Hidangan dessert kali ni memang lebih istimewa. Karena hidangan ini adalah jeli yang diolah dengan pengolahan kacang hijau sebagai bahan utama rasa jeli pada resep ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
500 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
1 sendok teh jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
Bahan Ii:
50 gram kacang hijau kulit, dicuci bersih
500 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh jeli instan
50 gram gula pasir
3/4 sendok teh agar-agar bubuk
Cara Pengolahan :
Adonan I: rebus air, gula merah, daun pandan, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di dasar cetakan.
Adonan II: rebus kacang hijau dan air sampai matang. Ukur 350 ml airnya.
Masukkan kacang hijau rebus, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di atas bahan I. Bekukan.
Untuk 16 buah
Wah... dari tampilannya yang cantik pasti si upik akan tertarik.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
350 ml air
1 sendok teh jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah cabai
2 teets pewarna hijau
1/2 sendok teh selasih, direndam
Bahan Ii:
200 ml air
50 ml sirup anggur
1/2 sendok teh jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
15 gram gula pasir
3 tetes pewarna ungu
Cara Pengolahan :
Adonan I: rebus air, jeli instan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna merah kuning. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna kuning. Sisanya biarkan bening.
Semprot di dasar cetakan jeli secara bergantian warna hijau dan kuning.
Tuang dengan sisa jeli yang bening yang sudah dipanaskan. Tambahkan selasih. Sisihkan.
Adonan II: rebus air, sirup anggur, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna ungu sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas jeli bening. Bekukan.
Untuk 10 buah
Puding merupakan pilihan yang pas untuk sajian penutup. Buat dengan rasa yang nikmat dan cantik untuk dihidangkan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
400 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
30 gram biskuit cokelat, dibuang krimnya, dicincang kasar
Bahan Ii:
400 ml susu cair
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
25 gram selai stroberi
pewarna merah muda
1/2 sendok teh jeli instan
50 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan biskuit cokelat. Aduk perlahan.
Tuang di loyang 22x22x4 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, selai stroberi, pewarna merah muda, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
Untuk 16 potong
Anda termasuk penggemar cokelat? Resep berikut cocok menjadi pilihan anda. Kombinasi cokelat masak pekat, susu cair dan bahan lainnya menghasilkan puding cokelat yang istimewa. Ditambah dengan topping krim dan taburan cokelat bubuk membuat puding ini menjadi lebih lezat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
15 gram cokelat bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
2 kuning telur cokelat bubuk untuk taburan krim cokelat untuk hiasan
Bahan Krim:
100 gram krim bubuk
200 ml air es
Cara Pengolahan :
Krim: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Simpan dalam lemari es.
Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli instan, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
Tuang ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Biarkan hangat.
Tuang sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata.
Tuang di gelas kecil - kecil. Biarkan beku.
Hias dengan kocokan krim dan tabur cokelat bubuk.
Untuk 12 gelas
Olahan cokelat menghasilkan sajian yang sangat lezat. Seperti dalam resep berikut. Kombinasi cokelat masak pekat, esens vanila dan bahan lainnya dibuat menjadi hidangan manis yang menggugah selera.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
Bahan Puding I:
400 ml susu cair
25 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
60 gram gula pasi r
Bahan Ii:
1.200 ml susu cair
200 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
Cara Pengolahan :
Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Potong cake dengan ukuran 20x20x1 cm. Masukkan dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
Puding I: rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang setengah bagian adonan di atas cake. Biarkan setengah beku.
Tuang sisa puding I dalam mangkuk. Bekukan.
Keruk puding I yang dimangkuk dengan sendok tipis-tipis. Sisihkan.
Puding II: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyal akan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
Tuang selapis di atas puding I. Tata sendokkan puding I. Biarkan setengah beku. Tuang lagi dengan puding II. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.
Untuk 16 potong
Kopi instan dikombinasikan dengan susu cair dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang manis dan lezat. Penasaran? Resep berikut cocok untuk anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 bungkus lapis legit siap pakai
Bahan Puding I:
600 ml susu cair
40 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok makan kopi instan
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
110 gram gula pasir
Bahan Puding Ii:
300 ml air
50 gram gula pasir
1 sendok teh kopi instan
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
Bahan Saus:
500 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
Cara Pengolahan :
Potong lapis legit ukuran 4x2x1 cm.
Tata di sisi loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm dan berjarak masing-masing 2 cm. Sisihkan.
Puding I: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang di dalam loyang yang sudah ditata lapis legit. Biarkan setengah beku.
Puding II: rebus air, gula pasir, kopi instan, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding I. Bekukan.
Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Angkat. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
Sajikan puding dengan sausnya.
Untuk 16 potong
Tak hanya dalam minuman saja, kudapan yang memadukan susu dan kopi ini juga dapat anda nikmati. Lembut, segar dan aroma kopinya pas untuk merayakan hari istimewa dengan penuh canda dan tawa.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Alas:
150 gram biskuit marie, dihaluskan
4 1/2 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Puding:
400 ml susu cair
4 sendok teh kopi instan
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan Jeli Kopi:
125 ml air
1 1/4 sendok teh kopi instan
20 gram gula pasir
3 gram jeli instan (3/4 sendok teh)
Cara Pengolahan :
Siapkan ring diameter 5 cm yang dialas dengan mika plastik di sekelilingnya.
Aduk rata bahan alas. Tuang ke dalam ring yang dilapisi mika. Padatkan dan dinginkan.
Puding: rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cokelat masak putih serut. Aduk rata. Tuang ke atas alas. Dinginkan.
Jeli kopi: rebus air, kopi instan, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke atas puding. Bekukan.
Untuk 15 buah
Puding tape ketan hijau yang manis dan segar, makin nikmat lagi jika disajikan dingin.
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
300 ml air
1 lembar daun pandan
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan Ii:
500 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
75 gram gula pasir
50 gram tape ketan hijau, ditiriskan
Bahan Iii:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
Bahan I: rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. Tuang di mangkuk. Bekukan. Parut kasar memanjang. Sisihkan.
Bahan II: rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
Tuang di 2/3 loyang bulat diameter 15 tinggi 5 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan III: rebus santan, agar-agar bubuk, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang di atas lapisan I. Tabur serutan agar. Bekukan.
Untuk 12 potong
Dari penampilannya sudah terlihat cantik dan menarik. Bagaimana dengan rasanya? Agar tak penasaran langsung saja coba resep dibawah ini pasti langsung jatuh hati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cake Cokelat:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Puding I:
800 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 kuning telur
Bahan Puding Ii:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1 sendok teh moka pasta
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan Puding Iii:
250 ml air
25 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
2 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
Cara Pengolahan :
Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Angkat dan potong miring 1 cm.
Puding I: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata cake cokelat dan beri jarak.
Puding II: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot di antara cake. Tuang sisa puding II. Biarkan setengah beku.
Puding III: rebus air, gula merah, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding II. Bekukan.
Untuk 16 potong
Puding kelapa yang lembut dengan lapisan cake pandan yang harum ini paling pas jika disajikan dalam keadaan dingin. Simpan dalam almari pendingin dan sajikan sesaat sebelum disajikan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cake:
5 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
25 gram santan kental instan
1 sendok makan air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua
Bahan Toping:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air jahe (dari 200 gram jahe, diparut, dan diambil airnya)
2 lembar daun pandan
60 gram gula merah, disisir
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Cara Pengolahan :
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan margarin, santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 24x24x3 cm yang dioles maragrin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Ratakan cake. Letakkan di loyang 22x22x4 cm yang dialas plastik.
Toping: Rebus santan, air jahe, daun pandan, gula merah, dan agar -agar bubuk sampai mendidih. Biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sammbil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Tuang di atas cake. Bekukan.
Untuk 14 potong
Wah.... pasti menjadi hidangan penutup yang paling dinanti jika dessert yang hadir kali ini adalah puding tape. Sajikan dingin agar lebih nikmat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape singkong
1 lembar daun pandan
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk (12 gram)
75 gram gula pasir
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna kuning tua
Bahan Ii:
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram tape ketan hitam, diperas
Cara Pengolahan :
Bahan I: rebus santan, tape singkong, daun pandan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus santan, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.
Untuk 16 potong
Dessert yang kali ini dapat anda sajikan kepada keluarga anda merupakan dessert yang istimewa. Dessert yang satu ini juga dapat disukai oleh anak-anak karena dessert yang satu ini berbahan tutty fruity yang disukai oleh anak-anak.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
5 liter air
4 bungkus (@ 15 gram) jeli instan
3 bungkus (@7gram) agar-agar bubuk
1 kg gula pasir
1 sendok teh esens stroberi
1 sendok teh pewarna merah cabai
1 sendok teh esens melon
1/2 sendok teh pewarna hijau
1 sendok teh esens orange
1/2 sendok teh pewarna kuning
Bahan Ii:
12 liter susu cair
15 bungkus agar-agar bubuk
2.250 gram gula pasir
15 kuning telur, dikocok lepas
1 sendok makan melon
2 sendok teh pewarna hijau muda
1/2 sendok teh pewarna hijau tua
Bahan Iii:
4 liter air
800 gram gula pasir
2 1/2 bungkus jeli instan
3 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh esens stroberi
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
Cara Pengolahan :
Bahan I: rebus air, jeli instan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Bagi 3 adonan. Satu bagian ditambahkan esens stroberi dan pewarna merah cabai. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan esens melon dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisanya tambahkan esens orange dan pewarna kuning. Aduk rata.
Masing – masing tuang di tiga buah loyang 12x24x4cm. Bekukan. Cetak dengan cetakan kue kering kecil – kecil aneka bentuk. Sisihkan.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan puding sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali.
Ambil 4500 ml adonan. Tambahkan esens melon, pewarna hijau muda, dan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
Tuang adonan hijau di dasar masing - masing toples ukuran 400 gram (untuk 30 toples). Biarkan setengah beku. Tata bahan I di sisi toples.
Tuang sisa bahan II yang sudah dipanaskan pada masing – masing toples. Biarkan setengah beku.
Bahan III: rebus air, gula pasir, jeli instan, agar-agar, esens stroberi, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan II. Bekukan.
Untuk 30 toples
