Lengkapi seluruh sajian dengan aneka minuman dingin yang segar. Isinya beragam dan menggugah selera. Silakan mencicipi!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1.000 ml air
- 2 lembar pandan, diikat
- 125 gram tepung hunkue
- 75 gram tepung beras
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 3 tetes pewarna merah
- 800 gram es serut
Bahan Saus:
- 150 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 10 tetes pewarna merah
Bahan Kuah Santan:
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1.) Rebus air, daun pandan, tepung hunkue, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Bagi adonan 3 bagian. Satu bagian ditambahkan air suji dan pewarna hijau. Aduk rata.Satu bagian ditambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih.
2.) Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x10x4 cm yang dioles minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya. Tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
3.) Saus, rebus air, gula pasir, daun pandan, pewarna merah sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Saring. Dinginkan.
4.) Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
5.) Sajikan selendang mayang dengan es serut, saus gula merah, dan kuah santan.
Untuk 8 porsi
Minuman yang satu ini bisa anda tambahkan isi sesuai dengan selera. Misal dengan potongan roti tawar atau kacang hijau yang sudah direbus.
Bahan:
- 1.500 ml air
- 100 gram jahe bakar, dimemarkan
- 4 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
- 125 gram gula pasir
- 100 gram kacang tanah kupas, direbus
- 1/2 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
- 5-0 ml susu kental manis cokelat untuk penyajian
Cara membuat:
1.) Rebus air, jahe, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Angkat dan saring.
2.) Didihkan lagi bersama gula pasir. Rebus sampai gula larut. Masukkan kacang tanah. Rebus sampai matang.
3.) Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
4.) Sajikan hangat bersama susu kental manis cokelat.
Untuk 5 porsi
Minuman yang satu ini bisa Anda tambahkan isi sesuai dengan selera. Misal dengan potongan roti tawar atau kacang hijau yang sudah direbus.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1.500 ml air
- 5 gram secang
- 5 butir cengkeh
- 20 gram kayumanis
- 200 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 200 gram tape singkong, dipotong kotak
- 200 gram nata de coco
- 3 sendok makan susu kental manis putih
Cara Pengolahan :
1.) Rebus air, secang, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil sampai harum. Saring. Ukur 1.200 ml air gula.
2.) Masukkan gula pasir. Aduk sampai larut.
3.) Tata tape singkong dan nata de coco di mangkuk kecil. Tuang air gula.
4.) Sajikan hangat dengan susu
untuk 6 porsi
Musim hujan dengan cuaca yang dingin pasti tak seorang pun yang bisa menolak segelas cokelat hangat dengan aroma rempah yang nikmat. Sajikan cokelat hangat ini dengan kue-kue yang akan lebih menghangatkan suasana keluarga Anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cokelat (aduk Rata):
- 500 ml susu cair hangat
- 25 ml cokelat bubuk
Bahan Sirup Gula:
- 300 ml air
- 100 gram gula pasir
- 2 cm kayu manis
- 1 buah cengkeh
- 1/2 sendok teh bumbu spekuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk untuk taburan
Cara membuat:
1.) Sirup gula, campur air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan bumbu spekuk. Masak sambil diaduk hingga harum dan kental.
2.) Campurkan sirup dengan campuran susu cokelat.
3.) Sajikan dengan taburan kayumanis bubuk.
Untuk 4 gelas
Sajikan minumna dingin ini bersama keluarga anda tercinta. Rasa manis yang terdapat didalam minuman kali ini akan membuat hubungan anda dan keluarga menjadi lebih manis dan lebih akrab. Selamat mencoba..
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 140 ml sirup stroberi
- 400 ml jus apel
- 1 kaleng soda tawar
- 200 gram es batu untuk menyajikan
Cara Pengolahan :
1.) Tuang sirup stroberi didasar gelas.
2.) Tambahkan es batu. Tuang jus apel.
3.) Tuang air soda tawar. Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Goyobod:
- 1/2 bungkus tepung hunkwe
- 50 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Sirup Gula:
- 250 gram gula merah
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan diikat
- 4 buah nangka potong-potong
Bahan Kuah Santan (rebus):
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan diikat
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 150 gram kelapa muda dikeruk
- 5 sendok makan susu kental manis putih
- 500 gram es serut
Cara Pengolahan :
1.) Rebus bahan goyobod sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang ke loyang. Bekukan.
2.) Potong-potong. Sisihkan.
3.) Sirup gula: rebus air, gula merah, daun pandan, dan nangka sampai mendidih.
4.) Campur goyobod, kelapa muda, susu kental manis putih, kuah santan, sirup gula, dan es serut.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram melon, dipotong bulat
- 250 gram jeli siap pakai (macam-macam bentuknya)
- Bahan sirup:
- 200 gram gula pasir
- 300 ml air
- 1/8 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 1/8 sendok teh esen melon
- Bahan pelengkap:
- 500 gram es serut
- 50 ml susu kental manis putih
Cara Pengolahan :
1.) Sirup: rebus gula pasir, air, dan garam dengan api kecil sampai larut. Tambahkan pewarna hijau dan esen melon. Aduk rata. Angkat.
2.) Masukkan melon. Diamkan sampai dingin.
3.) Sajikan melon dengan sirup, jeli siap pakai, dan pelengkapnya.
Untuk 5 porsi
Air jeruk lemon yang segar akan semakin menambah sensasi rasa stroberi, semangka, dan melon. Lengkapi dengan serutan es sebagai bonus tambahan bagi tenggorokan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram stroberi belah dua
- 200 gram semangka potong bulat
- 200 gram melon potong bulat
Bahan Sirup:
- 750 ml air
- 250 gram gula pasir
- 6 butir cengkeh
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air jeruk lemon
Bahan Pelengkap:
- 100 gram es serut
- 8 sendok makan susu kental manis putih
Cara Pengolahan :
1.) Sirup, rebus air, gula pasir, cengkeh, dan garam dengan api kecil sampai beraroma harum. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Masukkan stroberi, semangka, dan melon. Aduk rata. Dinginkan.
2.) Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 4 porsi
Gunakan 2 buah sendok kayu untuk mengaduk agar popcorn terbalut gula.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 gram jagung popcorn
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Besta:
- 200 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh pasta stoberi
- 100 ml air
Cara Pengolahan :
1.) Panaskan mentega. Masukkan jagung pop corn dan garam dalam panci tebal. Tutup. Panaskan sampai jagung mekar semua. Tambahkan mentega. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2.) Masak gula pasir, pasta stroberi, dan air. Masak sampai kental dan berambut. Masukkan pop corn. Aduk sampai terbalut rata.
Untuk 3 porsi (260 gram)
- Ketika memberi warna di cokelat putih, tambahkan dulu 1 sendok makan coklat putih dan pewarna, aduk rata. Tuang campuran tadi ke dalam seluruh cokelat putih. Aduk rata.
- Cara lain, tambahkan pewarna selagi cokelat belum dilelehkan. airkan dengan cara direndam bersama pewarnanya tadi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 gram rice crispy
- 250 gram white cooking chocolate
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1/4 sendok teh esens melon
- 4 tetes pewarna hijau muda
- 2 sendok makan cokelat chip kecil
Cara Pengolahan :
1.) Lelehkan white cooking chocolate. Masukkan mentega tawar. Aduk rata.
2.) Masukkan esens melon dan pewarna hijau muda. Aduk rata. Tambahkan rice crispy. Aduk rata.
3.) Tuang dalam loyang 10x24x4 cm yang dialas aluminum foil. Taburkan chocolate chip sambil di tekan. Dinginkan.
4.) Potong 8x2 cm. Sajikan
Untuk 18 potong
Oles tangan dengan sedikit minyak pada saat membentuk, agar tidak lengket di tangan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram daun bayam
- 2 siung bawang putih rebus, haluskan
- 1/2 sendok teh basil
- 1/4 sendok teh thyme
- 1 sendok teh peterseli cincang halus
- 1 kuning telur
- 100 gram keju ricotta
- 25 gram keju parmesan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Tumisan:
- 50 gram mentega tawar
- 2 sendok makan keju parmesan
Cara Pengolahan :
1.) Seduh bayam, tiriskan,dan peras airnya. Cincang halus.
2.) Campur bayam, bawang putih, basil, thyme, peterseli, kuning telur, keju ricotta, dan keju parmesan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung.
3.) Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong sedikit pipih.
4.) Rebus dalam 500 ml air yang sudah dibubuhi 1/4 sendok teh garam sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5.) Panaskan mentega. Masukkan gnocchi. Aduk sampai semua gnocchi terlumur mentega Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.
Untuk 350 gram
BAHAN:
100 gr kiwi
100 gr semangka merah
100 gr semangka kuning
150 ml air es
2 skop air es vanilla
CARA MEMBUAT JUS TRIO:
1. Kupas dan potong-potong buah kiwi dan semangka. Blender secara terpisah potongan buah kiwi, semangka merah, dan kuning. Tambahkan 50 ml air es di setiap bagian buah.
Blender hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji, tuang secara bersusun mulai dari jus kiwi, semangka kuning dan semangka merah. Tambahkan satu skop ice cream vanilla di atasnya. Sajikan.
