RESEP CHEWY RHUMBALL

Rhumball tak selamanya berbentuk bulat. Anda bisa berkreasi dengan bentuk-bentuk yang lebih menarik dan cantik seperti chewy rhumball berikut ini. Tak hanya buah hati Anda saja yang senang menerimanya tapi sahabat maupun kerabat yang mencicipinya pun pasti suka. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 200 gram cake cokelat siap pakai, dihaluskan - 50 gram biskuit marie, dicincang halus - 75 gram marsmellow, dipotong kotak kecil - 50 gram cokelat masak leleh, dilelehkan - 100 gram susu kental manis cokelat - 25 gram margarin, dilelehkan - 2 sendok makan susu cair - 1/2 sendok teh esen rhum Bahan Hiasan: - 300 gram cokelat masak putih, dilelehkan - 75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan - 75 gram cokelat masak merah jambu, dilelehkan Cara membuat: 1.) Campur cake cokelat, biskuit marie, dan marsmellow. Aduk rata. 2.) Masukkan cokelat masak pekat leleh, margarin, susu cair, dan esens rhum. Aduk sampai bisa digumpalkan. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di cetakan kue kering bentuk bunga. Keluarkan dari cetakan. Tusuk dengan tusukan lolipop. Dinginkan. 3.) Ambil sebuah rhumball. Celup ke cokelat masak putih yang dilelehkan. Biarkan dingin. Celupkan lagi dua kali ke dalam cokelat masak putih. Dinginkan lagi. 4.) Hias dengan cokelat masak merah jambu dan cokelat masak pekat pekat leleh. Untuk 24 buah

Resep Biskuit Strawberry Cream Merah Merona

Bahan: •2 1/4 cangkir tepung •1 sdm baking powder •1/4 cangkir gula pasir •1/2 sdt garam •6 sdm mentega •1 cangkir stroberi •1 cangkir krim kental Langkah: 1.Panaskan oven hingga 425 derajat dan lapisi loyang dengan kertas khusus untuk roti 2.Kocok tepung, baking powder, gula, dan garam, kemudian tambahkan mentega aduk hingga tercampur dengan sempurna 3.Cincang buah strawberry kemudian masukkan ke dalam adonan yang telah Anda buat sebelumnya 4.Masukkan krim kental kemudian aduk hingga tercampur dengan baik 5.Kemudian saatnya mencetak adonan, usahakan agar biskuit Anda tidak terlalu tebal, sehingga biskuit renyah dan matang hingga bagian dalam. Masukkan dalam oven dan angkat ketika sudah berwarna keemasan.

RESEP SAUSAGE BREAD EGG TART

Namanya sausage bread egg tart. Sajian ini sangat pas untuk Anda jadikan bekal liburan atau bekal sekolah si kecil. Dengan wadah seperti ini sangat memudahkan Anda atau si kecil untuk menikmatinya. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 4 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak - 250 ml susu cair - 4 butir telur - 3/4 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - 75 gram cream cheese, lembutkan dengan garpu - 50 ml krim kental - 50 gram keju cheddar parut - 4 buah sosis sapi, potong-potong - 50 gram keju cheddar, parut untuk taburan Cara membuat: 1.) Rendam roti tawar dengan susu cair 2.) Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan cream cheese. Aduk rata. 3.) Tambahkan krim kental dan keju parut. Aduk rata. Tambahkan roti tawar dan sosis. Aduk rata. 4.) Tuang di dalam cup alumunium oval. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. 5.) Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit. Tabur keju parut. Oven lagi 20 menit sampai matang. Untuk 4 buah

RESEP POTATO BUBBLE WITH OYSTER SAUCE

Potato bubble with oyster sauce adalah sajian yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kentang kukus yang telah dihaluskan. Olahan dati tepung ketan ini kemudian disajikan dengan saus daging dan taburan daun bawang, wijen, dan kotshuobushi yang membuat rasanya sangat istimewa. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 150 gram tepung ketan - 50 gram kentang kukus, haluskan - 150 ml air - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok makan bubuk bawang putih - 30 gram minyak goreng Bahan Saus: - 100 gram daging giling - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 sendok makan teriyaki sauce - 1 sendok makan saus tiram - 1 sendok teh dark soy sauce - 1 sendok teh madu - 50 ml air - 1/4 sendok teh merica bubuk - 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Pelengkap: - 1 batang daun bawang, iris halus - 1 sendok teh wijen sangrai - 25 gram katsuobushi Cara membuat: 1.) Tuang air ke campuran tepung ketan, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata. Saring sampai halus. 2.) Tuang ke dalam pinggan tahan panas. 3.) Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah kentang dan minyak sampai kalis. Biarkan dingin. 4.) Bentuk bola-bola. Sisihkan. 5.) Saus, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan teriyaki sauce, saus tiram, dark soy sauce, madu, dan merica bubuk. Tuang air. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Tambahkan bola-bola. Aduk rata. 6.) Sajikan dengan bahan taburan. Untuk 2 porsi

RESEP LAYERED CUSTARD STACKS

Yuk, kita kenalan dengan masakan asal Maroko! Layered custard stacks adalah slah satunya. Sajian yang terbuat dari lembaran-lembaran filo pastry kemudian diolesi dengan vla. Pada lapisan terakhir paling atas ditaburi dengan walnut dan irisan kurma. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 8 lembar fillo pastry, potong 6x8 cm - 3 sendok makan mentega tawar - 5 buah kurma, iris panjang - 50 gram walnut, sangrai - 250 ml susu cair - 75 gram gula pasir - 1/2 sendok teh garam - 1 sendok makan maizena - 1 kuning telur Cara membuat 1.) Oles fillo pastry dengan mentega tawar. 2.) Panggsng di dalam pan, di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan. 3.) Vla, Rebus susu, gula, garam, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 4.) Ambil selembar fillo. Oleskan vla. Tutup lagi dengan fillo. Oleskan vla. Lakukan sampai 7 susun. Bagian paling atas vla. 5.) Tata irisan kurma dan walnut. Untuk 5 porsi

RESEP QUESADILLAS

Quesadillas adalah sajian asal Meksiko yang terbuat dari tortila yang diisi dengan daging ayam, lettuce, keju mozarella serta disajikan dengan tomato salsa dan sour cream. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 5 lembar tortilla, potong dua bagian - 1 sendok makan mentega tawar, untuk olesan Bahan Isi: - 2 buah paha ayam fillet, potong panjang kecil - 1/2 sendok teh bubuk cajun - 5 lembar iceberg lettuce, iris kasar - 150 gram keju mozzarella, parut kasar - 2 buah tomat, buang isinya, potong kotak kecil - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica hitam bubuk - 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Tomato Salsa: - 3 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil - 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar - 1 siung bawang putih, cincang halus - 2 buah jalapeno, cincang kasar - 2 sendok teh daun ketumbar cincang - 2 sendok teh air jeruk lemon Bahan Pelengkap: - 5 sendok makan sour cream Cara membuat: 1.) Isi, tumis ayam sampai berubah warna. Tambahkan bubuk cajun. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan. 2.) Campur ayam, lettuce, keju mozzarella, dan tomat. Aduk rata. 3.) Ambil selembar tortilla. Beri isi. Lipat dua. 4.) Panggang diatas wajan datar yang dioles tipis mentega tawar sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan. 5.) Tomato salsa, campur rata tomat, bawang bombay, bawang putih, dan jalapeno. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata. 6.) Sajikan quesadillas bersama tomato salsa dan sour cream. Untuk 5 porsi

RESEP NOUGAT KACANG MEDE KARAMEL

Sajian manis dan renyag dengan rasa sedikit gurih dari kacang mede ini bernama nougat kacang mede karamel. Sangat mudah membuatnya pas untuk Anda sajikan sebagai sajian saat tamu berkunjung ke rumah. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 25 gram mentega tawar - 50 ml saus karamel siap pakai - 300 gram dark cooking chocolate, potong-potong - 75 gram milk cooking chocolate, potong-potong - 75 gram kacang mede, cincang kasar - 75 gram rice crispy - 50 gram marshmallow, potong 2 bagian - 50 gram kacang mede, potong 2 bagian, untuk taburan Cara membuat : 1.) Panaskan mentega tawar. Tambahkan saus karamel. Aduk rata. Matikan api. 2.) Tambahkan dark cooking chocolate dan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut. 3.) Tuang ke dalam campuran kacang mede, rice crispy dan marshmallow. Aduk rata. 4.) Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik. Tabur potongan kacang mede. Bekukan. Potong-potong. Untuk 20 potong

RESEP CAFE DE OLLA

café de olla Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 300 ml air - 4 sendok makan brown sugar - 3 cm kayumanis - 1 sendok teh kulit jeruk sunkist - 2 sendok teh kopi bubuk instan Cara membuat: 1.) Rebus diatas api kecil, air, brown sugar, kayumanis, dan kulit jeruk hingga mendidih. Angkat. 2.) Tambahkan kopi instan bubuk. Aduk hingga larut. Tuang ke dalam gelas saji. Untuk 1 porsi

RESEP RAVIOLI BEEF AND MUSHROOM

Belajar membuat pasta sendiri pasti lebih menyenangkan jika dibandingkan menggunakan pasta siap pakai. Untuk sausnya dapat disesuaikan dengan selera kita. Mau saus dengan cita rasa yang gurih, yang segar atau pedas dapat Anda buat sendiri. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 140 gram tepung terigu protein tinggi - 1 sendok makan keju parmesan parut - 1 sendok makan air - 1/2 sendok teh garam - 2 butir telur - 1 sendok makan olive oil Bahan Isi: - 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar - 50 gram jamur champignon, cincang kasar - 75 gram daging giling - 3/4 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Saus: - 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar - 200 gram jamur champignon, iris - 2 sendok makan tepung terigu - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - 350 ml susu cair - 75 ml krim kental - 1 sendok teh peterseli cincang - 25 gram keju cheddar parut - 1 sendok makan margarin untuk menumis Cara membuat: 1.) Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur. Masak sambil diaduk hingga setengah matang. Angkat. Tuang ke atas daging. Tambahkan garam, merica bubuk, dan putih telur. Aduk rata. Sisihkan. 2.) Ravioli, campur tepung terigu, garam, telur, parmesan, air es, dan olive oil. Aduk hingga menggumpal. 3.) Giling tipis di gilingan mi dari nomor terbesar (no 1) sampai ketebalan no.6 paling tipis. Potong segitiga dengan pisau bergerigi ukuran 5x5 cm. Ambil selembar adonan. Sendokkan isi. Tutup dengan adonan lainnya. Lem dengan air. 4.) Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. 5.) Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak hingga meletup-letup. Masukkan ravioli. Aduk rata. 6.) Menjelang diangkat, masukkan peterseli cincang, krim kental, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Untuk 4 porsi

RESEP HERBS SEAFOOD RAVIOLI

Kali ini ravioli menjadi pilhannya. Anda dapat mengisinya dengan bahan-bahan yang sesuai dengan keinginan. Dagig sapi, ayam, ikan atau sayuran dapat Anda jadikan pilihan. Sausnya pun bisa Anda buat beragam dengan kreasi atau selera Anda sendiri. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: - 250 gram tepung terigu protein tinggi - 1/2 sendok teh garam - 3 butir telur - 2 sendok makan olive oil Bahan Isi: - 100 gram daging kepiting kaleng, tiriskan - 100 gram udang, cincang kasar - 2 siung bawang putih, cincang kasar - 3/4 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica hitam bubuk - 1/2 sendok teh oregano bubuk - 2 sendok teh air jeruk lemon Bahan Saus: - 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar - 4 buah tomat merah, rebus, kupas, buang bijinya, cincang kasar - 100 gram saus tomat - 1 sendok makan pasta tomat - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - 1/2 sendok teh gula pasir - 1/2 sendok teh oregano - 1/4 sendok teh basil - 1/2 sendok teh rosemary - 250 ml air - 1/2 sendok teh peterseli cincang halus, peras - 2 sendok makan minyak, untuk menumis Cara membuat: 1.) Aduk rata bahan isi. Sisihkan. 2.) Ravioli, campur tepung terigu, garam, telur, dan olive oil. Aduk hingga menggumpal. 3.) Giling tipis di gilingan mi dari nomor terbesar no 1, dua tiga kali sampai licin. Kurangi ukuran gilingan satu nomor. Giling dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ketebalan no.6 paling tipis. Potong segitiga dengan pisau bergerigi. Ambil selembar adonan. Sendokkan isi. Tutup dengan adonan lainnya. Lem dengan air. 4.) Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. 5.) Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. 6.) Tambahkan tomat, saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 7.) Tuang air. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan oregano,basil, dan rosemary. Aduk rata. 8.) Masukkan ravioli. Aduk rata. Untuk 5 porsi

RESEP AIR MATA KUCING

BAHAN : 100 gram sirup air mata kucing (Sirup buah leci) Biji selasih secukupnya 3-5 buah nata de coco Es serut secukupnya 200 ml air putih CARA MEMBUAT AIR MATA KUCING (MALAYSIA): 1. Masukkan sirup, biji selasi,nata de coco,dan air putih 2. Seduh sirup, kemudian masukkan es serut 3. Siap disajikan.

RESEP MELON DENGAN SAGU MUTIARA

BAHAN : • 150 gram sagu mutiara • 500 ml air, untuk merebus sagu • 1/2 buah melon • 750 ml air 100 gram gula pasir, sesuai selera Susu kental manis secukupnya CARA MEMBUAT MELON DENGAN SAGU MUTIARA : 1. Rendam sagu mutiara, diamkan selama ± 5 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara sambil terus diaduk. Masak sagu hingga permukaannya menjadi jernih/ transparan. Angkat, masukkan ke dalam air es sebentar supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan. 3. Ambil melon, lalu dibentuk bulat dengan memakai sendok cocktail. Sisihkan, potong-potong sisa melon kecil-kecil, haluskan dengan blender, buat sari buah melon. 4. Masak gula dengan air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, campur rata. 5. Masukkan bulatan melon dan sari buah melon, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari es selama ± 4jam. 6. Saat akan dihidangkan beri susu kental manis.