RESEP SOP BUAH TAPE KETAN HIJAU

BAHAN: 200gr tape ketan hijau, siap beli 100gr peach kalengan, potong-potong 100gr apel, potong-potong 150gr sari kelapa 150gr anggur hijau dan merah 100gr stroberi, potong-potong 100m1 santan kental Sirup coco pandan secukupnya Susu kental manis secukupnya Es serut secukupnya CARA MEMBUAT SOP BUAH TAPE KETAN HIJAU: 1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji tape ketan hijau, peach, apel, sari kelapa, anggur, dan stroberi. Tuang santan dan sirup. 2. Tambahkan susu kental manis dan es serut. 3. Sajikan dingin.

RESEP JUS MERAH JAMBU

BAHAN: 150 g jambu biji merah, kupas, sisihkan bijinya 50 g stroberi, potong-potong 1 sdm susu kental manis 1 sdm air jeruk lemon/nipis es batu secukupnya CARA MEMBUAT JUS MERAH JAMBU: 1. Masukkan potongan jambu, stroberi, susu kental manis, es batu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut.Angkat. 2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

RESEP ES LECI BUBBLE

BAHAN: 1 kaleng leci, tiriskan airnya 200 gram jelly mutiara warna warni 200 gram daging kelapa muda 1000 ml air matang 200 ml susu kental manis 150 ml sirup leci Es batu secukupnya CARA MEMBUAT ES LECI BUBBLE: 1. Campur air matang, susu kental manis, sirup leci dan es batu, aduk rata. 2. Atur daging kelapa muda, jelly mutiara dan leci dalam gelas. Tuangi dengan kuah leci susu dingin. 3. Sajikan segera selagi dingin

RESEP SAGOO MANGO

BAHAN: 500 gram mangga harum manis matang, kupas, potong-potong air panas 100 ml santan instan 175 ml susu cair 100 gram gula pasir 125 ml air matang 2 sdm gelatin bubuk, larutkan dengan 75 ml 75 gram biji delima, rebus hingga matang HIASAN: Irisan tipis buah mangga Buah naga, potong bulat CARA MEMBUAT SAGOO MANGO: 1. Proses mangga, santan, susu, gula dan air dalam blender hingga lembut. 2. Tambahkan larutan gelatin, aduk rata. 3. Letakkan biji delima di dasar gelas. 4. Siram dengan adonan mangga, dinginkan. 5. Hias permukaannya dengan irisan tipis mangga, buah naga dan daun mint segar. 6. Sajikan dingin.

RESEP LEMONADE

BAHAN: 1500 ml minuman bersoda rasa lemon 500 ml air es 3 buah jeruk lemon, ambil airnya 75 ml simple sirup 3 buah jeruk lemon, iris tipis 15 lembar daun mint CARA MEMBUAT LEMONADE: 1. Campur minuman bersoda, air es, air jeruk lemon dan simple sirup. Kocok hingga tercampur rata. 2. Tambahkan irisan tipis jeruk lemon dan daun mint. 3. Tuang ke dalam gelas. 4. Sajikan segera selagi dingin.

RESEP ES CENDOL CINCAU NANGKA

BAHAN: 200 gram cendol beras warna hijau 150 gram cincau hitam, potong dadu 6 mata nangka, buang bijinya, potong kotak 200 ml santan kental 700 ml air matang SIRUP GULA MERAH: 200 gram gula merah, serut 250 ml air 1 lembar daun pandan, sobek-sobek CARA MEMBUAT ES CENDOL CINCAU NANGKA: 1. Sirup gula merah: rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut dan kental. Angkat dan dinginkan. 2. Atur sirup gula merah di dasar gelas. Beri cendol, cincau dan nangka. 3. Tuangi air matang dan santan kental. Sajikan dingin bersama es batu.

Martabak Manis Bandung

Resep Bahan Martabak Manis Bandung : tepung terigu protein sedang 350 gram gula pasir 5 sendok makan ragi instan 1/2 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh air 450 ml telur ayam 2 butir, kocok lepas garam 1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh mentega 100 gram Resep Bahan Isi Martabak Manis Bandung : cokelat meses 50 gram wijen 2 sendok teh, sangrai kacang tanah 50 gram susu kental manis secukupny keju parut 50 gram Cara Membuat Martabak Manis Bandung : 1. Campur terigu, 2 sendok makan gula, ragi, vanili, air dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Tambahkan soda kue, aduk rata ketika akan dipanggang. 3. Panaskan cetakan Martabak Manis, tuang dan ratakan adonan hingga penuh. 4. Masak hingga permukaannya berpori-pori, taburkan sisa gula pasir secukupnya. 5. Tutup setakan, masak hingga matang. Angkat. 6. Oleskan mentega hingga rata. 7. Tambahkan bahan isi secukupnya. 8. Lipat bentuk setengah lingkaran. Olesi kembali dengan mentega, potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba!

Chocolate Cup Cake

Bahan: 225 gr butter 200 gr gula halus / pasir 4 butir telur ½ sdt vanili 225 gr self raising powder ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 225 gr cooking chocolate (dark/milk) 1 sdm rhum bakar Cara membuat: 1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer 2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula 3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis. 4. panggang di dalam oven hingga matang Selamat mencoba!

Rempeyek Kacang Hijau

Bahan : 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk dirawis 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan 7 btr kemiri 1 btr telur ayam 300 gr tepung beras 150 gr tepung tapioka 1/2 jari kunyit jika suka 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan) garam secukupnya 1 lt minyak goreng Cara Membuat : haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras, beri garam secukupnya, masukkan air, aduk, masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan) ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk- kan ke dalam minyak ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng) biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples

Pudding Roti Keju

Bahan-bahan: 2 lembar roti tawar dicacah kasar 75 ml susu tawar 1 butir telur 2 sdt gula pasir/gula palem 2 sdt kacang/coklar butir 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil) Cara memasak: Kocok telur dengan susu Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang Tuangkan susu dan telur Kukus selama 15-20 menit hingga matang Angkat dan sajikan Selamat Mencoba!

Pudding Buah

ahan - bahan: 1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera 100 gr gula pasir 750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng 4 butir putih telur 100 ml sirup orange Cairan FLA: 500 ml susu cair 100 gr gula pasir 2 butir kuning telur 2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air 2 sdm rhum vanili CARA MEMBUAT: Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat. Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku. Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata. Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk. Tuang ke dalam wadah Susun buah di atasnya. Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas. Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla. FLA : Didihkan susu dan gula Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata. Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata. Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata. Angkat dan dinginkan. Selamat Mencoba!

Es Krim Kelapa Muda

Bahan - bahan : 100 ml air kelapa muda 700 ml susu segar pewarna merah muda 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 3 kuning telur ayam, kocok 200 g daging kelapa muda, keruk halus 100 ml krim kental Cara membuat : Campur air kelapa dan susu. Aduk rata. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat. Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata. Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin. Selamat Mencoba!