Puding Lapis Buah 2

Bahan: - Agar-agar 1 bungkus - Gula pasir 100 gram - Susu cair 300 ml - Putih telur 1 butir, kocok kental - Pasta orange secukupnya - Pasta pandan secukupnya - Koktil buah kalengan 1/4 kaleng - Loyang persegi panjang kecil Cara Membuatnya: Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu dimasak hingga mendidih. Lalu campurkan dengan kocokan putih telur. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih. Tuang adonan pasta orange di loyang. Tutup adonan putih. Beri buah koktil. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

Puding Saus Jeruk

Bahan: - Yoghurt tawar 400 cc - Gula fruktosa 4 sdm (gula buah)/gula jagung - Putih telur 4, kocok dengan 1 sdm gula fruktosa - Agar-agar putih 2 bungkus Untuk Saus: - Air jeruk manis 350 cc - Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air jeruk - Gula buah 1 sdm (fruktosa) - Vanili bubuk 1/2 sdt Cara Membuatnya: Masak yoghurt dengan agar-agar dan gula fruktosa hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Tuang ke dalam cetakan pudding kecil yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan dan simpan dalam lemari es. Saus: masak air jeruk dan masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kental. Angkat, tambahkan gula fruktosa dan vanili, aduk rata dan dinginkan. Sajikan puding dengan saus jeruk.

Puding Terung Belanda

Bahan: - Daging terung Belanda 650 gram dipotong-potong, haluskan - Gula pasir 100 gram - Agar-agar putih bubuk 1 bks - Susu cair 350 ml - Daun mint segar 2 tangkai, untuk hiasan Untuk Saus: - Terung Belanda 200 gram, dihaluskan - Gula pasir 75 gram Cara Membuatnya: Campur terung belanda halus dalam panci dengan gula pasir, agar-agar bubuk, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Aduk-aduk lagi hingga uapnya hilang. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Membuat saus: Masak terung belanda halus dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut, aduk rata. Angkat. Sajikan puding dingin dalam mangkuk saji atau gelas saji, tuangi sausnya.

Resep Puding Tiramisu

Bahan: - 50 g gula pasir - 1 butir telur ayam - 1 sdm mentega, lelehkan - 200 ml susu segar - 100 ml krim segar - ½ sdt vanili bubuk - ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air - 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong - 1 sdm kismis Topping: - 1 sdt gula bubuk - 2 buah strawberry, belah-belah Cara Membuatnya: Kocok gula dan telur hingga gula larut. Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili. Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas. Tuangi larutan susu. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya. Untuk 2 buah

ES KELAPA MUDA BERAROMA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1.000 gram kelapa muda, dikeruk lebar 1.000 ml air kelapa muda 200 gram gula pasir 3 butir cengkeh 4 cm kayumanis 1.000 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 1/2 cm 700 gram es batu Cara membuat : Rebus air kelapa muda, gula, cengkeh, dan kayumanis di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Dinginkan. Masukkan kelapa muda dan cincau hitam. Aduk rata Sajikan bersama es batu. Untuk 10 porsi

ES BLEWAH CAMPUR BUAH SEGAR

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram blewah, kerok lebar 100 gram melon, kerok lebar 100 gram kiwi, potong-potong 100 gram mangga, potong-potong 100 gram semangka, potong-potong 100 gram buah naga putih, potong-potong 100 gram stroberi, potong-potong Bahan Simple Sirup: 100 gram gula pasir 300 ml air blewah, dari biji buah blewah dan 300 ml air, disaring Bahan Pelengkap: 10 sendok makan susu kental manis 750 gram es serut Cara membuat: Sirup, rebus gula pasir dan air blewah dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan. Campur blewah, melon, kiwi, mangga, semangka, buah naga, dan stroberi. Sajikan campuran buah dengan simple sirup dan pelengkap. Untuk 5 porsi

ES MERAH DELIMA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram bengkuang, dikupas, dipotong dadu ukuran 1/2 cm 1/4 sendok teh pewarna merah 100 gram tepung kanji air untuk merebus 250 gram nata de coco, ditiriskan 250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm 500 gram es serut 250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai 3 sendok makan susu kental manis Cara membuat: Campur bengkuang dan pewarna merah. Aduk rata. Lumuri bengkuang dengan tepung kanji hingga rata dan bengkuang tertutuo tepung. Masukkan ke dalam kulkas 20 menit agar tepung melekat. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan. Tata merah delima, nata de coco, dan cincau hitam dalam gelas. Tambahkan es serut, sirop coco pandan, dan susu kental manis.

Veggie Burger yang Super Enak

Bahan-Bahan : 2 sendok makan margarin untuk dipanaskan Bahan Burger diaduk jadi satu: 200 gram tahu putih, tiriskan, haluskan 200 gram kentang, kupas, serut halus 100 gram jagung manis, serut halus 50 gram wortel, serut halus, peras 2 siung bawang putih, parut 1 kuning telur 2 sendok makan tepung roti 1 sendok makan MAGGI Seasoning 2 sendok makan susu Fullcream ¼ sendok teh pala bubuk ½ sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam Bahan Saus diaduk merata: 100 ml mayones botolan 1 sendok makan saus cabai botolan 1 sendok makan susu Fullcream ½ sendok makan air jeruk lemon ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh garam Cara Mengolah : 1. Bentuk adonan burger menjadi 6 buah bulatan pipih. 2. Panaskan margarin hingga leleh. Masak burger hingga matang kedua sisinya. 3. Angkat, tiriskan. 4. Sajikan burger dengan Saus dan pelengkap daun selada, jika suka.

Pudding Kacang Hijau

Bahan-bahan yang dibutuhkan 250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk 1000 cc santan kental 250 gr gula pasir 150 cc putih telur 2 bungkus agar putih pewarna makanan coklat garam secukupnya Cara membuat: Rebus semua bahan kecuali kacang hijau hingga mendidih Kocok putih telur hingga mengental Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur Masukkan kacang hijau Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya. Dinginkan dalam kulkas Sajikan setelah mengeras. “Selamat Mencoba dan Menikmati”

Bubur Kacang Ijo

Bahan : ¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman 160 gr gula merah diserut 100 gr gula pasir ½ sdt garam 1 sachet vanili 2 lbr daun pandan 1,5 ltr santan 500 ml air 2 cm jahe digeprek 5 cm kayu manis Cara membuat : -Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, jahe, kayu manis hingga empuk dan airnya tinggal dikit. -Setelah itu masukan santan, gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga mendidih, angkat sajikan.

Resep Nugget Ayam Jamur

Bahan: 1 buah paha ayam tanpa tulang, dihaluskan 150 gram jamur tiram, dihaluskan 1 siung bawang putih, dihaluskan 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air dingin 75 gram tepung sagu minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: 2 putih telur Bahan Pelapis: tepung panir oranye Cara membuat: 1. Campur ayam, jamur tiram, bawang putih, garam, gula, dan air. Aduk rata. 2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang di loyang 16x16x3 cm 3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. 4. Gulingkan ke tepung panir. Celupkan ke bahan pencelup. Gulingkan lagi ke tepung panir. 5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Resep Coklat Rum

Bahan: 50 ml krim kental 1 sendok makan mentega tawar 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong 1 sendok makan rum Bahan Pelapis: 20 gram cokelat bubuk Cara membuat: 1. Panaskan krim kental. Tambahkan mentega dan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Tambahkan rum. Aduk rata. Bekukan. 2. Bentuk bulat dengan sendok. 3. Gulingkan truffle di atas cokelat bubuk. Bekukan.