Resep Asinan Buah Salak

Bahan dan Bumbu : 500 gram buah salak, kupas, belah dua, buang biji 400 ml air 200 gram gula pasir 3 sdm cuka garam secukupnya Haluskan : 7 buah cabe merah besar 5 buah cabe merah keriting ½ sdt terasi goreng CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SALAK : Masak bumbu halus, gula dan garam dengan air yang telah mendidih hingga bumbu matang. Beri cuka sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat dan saring. Masukkan salak ke dalam kuah berbumbu, aduk rata. Simpan ke dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Pastel Sayuran

Bahan - bahan : Bahan Kulit 200 gr Tepung Terigu 1/2 sdt Garam 2 sdm Tepung Maizena 1 butir Telur Ayam 2 sdm Mentega 8 sdm Air Secukupnya Minyak Goreng Bahan Isi 2 sdm Minyak Goreng 1/2 siung Bawang Bombay 100 gr Ayam Giling 10 bh Buncis 1bh Wortel Cincang halus 2 batang Daun seledri iris tipis 50 gr Soun, rendam air panas Secukupnya Garam Cara memasak : Isi : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan buncis, wortel, daun bawang, masak hingga layu, Masukkan soun, beri garam, merica,gula oasir, masak hingga matang, sisihkan Kulit : Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis, giling adonan hingga tipis, cetak bulat dengan diameter 10 cm. Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isian, Lipat, pilin hingga rapi Goreng pastel hingga kuning kecoklatan

Wedang Madu Hangat

Di saat musim hujan cocoknya menyajikan minuman hangat yang berkualitas. Seperti wedang madu ini, di buat dari bahan rempah-rempah yang dapat menghangatkan tubuh dan dapat menghilangkan rasa letih. Mari buktikan sendiri khasiatnya. Bahan: 1.500 ml air 75 ml madu 75 gram gula merah 50 gram gula pasir 10 gram secang 150 gram jahe, bakar, kupas, memarkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 2 buah cengkeh 3 cm kayu manis Cara membuat: Campur air, madu, gula merah, gula pasir, secang, jahe, serai, cengkeh, dan kayu manis. Rebus dengan api kecil sampai harum. Saring. Masukkan madu aduk rata. Sajikan hangat. Untuk 5 gelas

Wedang Coro

Minuman wedang ini bagus diminum saat cuaca dingin atau Anda yang sedang masuk angin. Campuran jahe dan rempahnya membuat tubuh menjadi hangat saat diminum. Bahan : 75 ml air jahe (dari 100 gram jahe diparut) 2 lembar daun pandan 400 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 1/8 sendok teh merica bubuk 1 cm kayumanis 2 butir cengkeh 1 cm lengkuas, memarkan 150 gram gula merah 100 ml air Bahan Isi: 100 gram kelapa muda, potong 1 x 1 cm Cara membuat: Rebus sampai mendidih. Saring. Sajikan hangat bersama kelapa muda. Untuk 2 porsi

Bajigur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan : 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok makan kopi bubuk 150 gram gula merah, disisir halus 100 gram gula pasir 200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan 3 lembar daun pandan 2 cm kayumanis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 50 gram kolang kaling, direbus iris-iris Cara membuat: Rebus santan, kopi bubuk, gula merah,gula pasir, jahe, daun pandan, kayumanis, garam, dan vanili sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Sajikan hangat setelah ditambah kolang kaling. Untuk 5 porsi

Wedang Serai Cincau

Saat Ramadhan sajian untuk berbuka puasa tidak mesti dengan minuman dingin dan manis. Yang hangat pun cocok untuk berbuka puasa. Seperti minuman wedang serai cincau ini. Selamat mencoba. Bahan: 1.500 ml air 3 sendok makan gula palem 100 gram gula pasir 6 cm kayumanis 10 butir cengkeh 5 batang serai, dimemarkan 150 gram cincau hitam, dipotong kotak kecil Cara membuat: Rebus air, gula palem, gula pasir, kayumanis, cengkeh, dan serai sampai mendidih dan harum. Saring. Sajikan hangat bersama cincau hitam. Untuk 3 porsi

Ronde Jeruk

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Ronde: 150 gram tepung ketan putih 1/4 sendok teh garam 125 ml air hangat 25 gram wijen sangrai Bahan Isi: 50 gram kacang tanah kupas, disangrai 20 gram gula pasir Bahan Air Jahe: 750 ml air 250 ml air jeruk peras 150 gram gula pasir 200 gram jahe, dibakar, dimemarkan Bahan Pelengkap: 100 gram kolang kaling, direbus, diiris 100 gram kacang hijau, rebus hingga empuk 100 gram agar-agar merah, potong kotak-kotak 1 cm 100 gram kacang tanah tanpa kulit, goreng matang Cara membuat: Isi, blender kacang tanah hangat-hangat dan gula pasir sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan. Ronde, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi 2 bagian. Ambil sedikit satu bagian. Bulatkan. Ambil sedikit adonan lagi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai adonan habis. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Air jahe, rebus air, gula pasir, dan jahe di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Sajikan ronde bersama kuah serta pelengkapnya. Untuk 5 porsi

Wedang Ublek

Saat udara dingin alangkah baiknya menyajikan minuman hangat. Wedang ublek mungkin sajian yang cocok untuk Anda yang ingin menghangatkan tubuh saat udara dingin. Bahan: 100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1.000 ml santan encer, dari perasan santan kental 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang 150 gram gula merah, sisir 1/4 sendok teh garam Cara membuat: Rebus gula merah , garam, dan santan encer sambil diaduk sampai mendidih dan larut. Saring. Didihkan lagi. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Tambahkan santan kental. Masak sampai matang. Sajikan. Untuk 5 porsi

Sayur Bayam Kaki Ayam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan: 2 ikat bayam 100 gram labu kuning, dipotong kotak 8 buah kaki ayam, dimemarkan 4 butir bawang merah, diiris tipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 5 cm temu kunci, dimemarkan 1 buah tomat, diiris tipis 2.000 ml air 2 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir Cara membuat : Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, temu kunci, dan tomat hingga harum. Masukkan kaki ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air lalu didihkan. Masukkan labu kuning, bayam, gula, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang. Untuk 7 porsi

Wedang Jahe Santan

Resep Minuman Wedang Jahe Santan Bahan Minuman : 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa 200 gr jahe, memarkan 150 gr gula pasir 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam Isi : 200 gr sari kelapa 2 iris roti tawar, potong dadu 6 sdm kacang goreng 150 gram kacang hijau matang 150 gram kacang merah, rebus matang 3 mata nangka, potong dadu Cara Membuat Wedang Jahe Santan : Rebus santan bersama jahe, gula, serai, dan garam. Selama merebus, aduk-aduk. Masukkan sari kelapa masak sampai mendidih, angkat. Siapkan mangkuk, tata roti tawar, kacang goreng, kacang hijau, kacang merah, dan nangka. Tuangkan kuah dan isiannya ke dalam mangkuk. Sajikan hangat Untuk: 6 orang

Es Jelly Leci

Bahan: 150 gr nata de coco 150 gr jelly dengan aneka bentuk, siap pakai 150 gr leci 150 gr lengkeng 2 sdm selasih, rendam air panas 100 ml sirop vanili es batu secukupnya Cara membuat: 1. Siapkan semua bahan sesuai resep. 2. Tiriskan nata de coco dan jelly. Campur dalam mangkuk besar, nata de coco, jelly, leci, lengkeng, dan selasih, aduk rata. 3. Tambahkan sirop vanili, dan es batu. Sajikan. Untuk 6 orang

Buah Siram Kuah Kolak

Bahan: 250 cc santan kental dari 1/4 butir kelapa parut 50 gr gula merah, iris halus 1 sdt garam 2 lbr daun pandan, potong 3 2 bh nangka, potong dadu 2 bh pisang raja, potong kelereng 1 sdm gula pasir 100 cc air 50 bh melon, potong kelereng 50 gr apel, potong dadu 100 gr jeli rasa jambu (terbuat dari 1 bungkus jeli dengan 700 cc air dan 100 gr gula pasir yang direbus hingga mendidih, cetak dalam cetakan bulat) Cara membuat: 1. Rebus gula pasir dengan 100 cc air, masukkan pisang raja, didihkan kembali, angkat. 2. Rebus santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan, masak dengan api sedang sambil diaduk rata. Setelah mendidih, saring, masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan nangka, masak sebentar, angkat, sisihkan. 3. Ambil wadah mangkuk, masukkan melon, apel, siram dengan kuah kolak, letakkan di atasnya pisang raja yang telah direbus gula pasir. Untuk 3 porsi