Hot Dog

Bahan: Roti hotdog 5 buah Sosis sapi 5 buah Selada keriting 5 lembar Mentimun 1 buah, potong bulat 0,5 cm Tomat 3 buah, potong bulat 0,5 cm Bawang bombay 1 buah, potong cincin 0,5 cm Margarin secukupnya Saus : Mayones 200 gr Saus tomat 4 sendok makan Bawang bombay cincang 1 sendok makan Acar mentimun 2 buah, cincang Cara Membuat : Saus : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan. Belah roti memanjang tapi jangan sampai putus. Panaskan margarin dalam pan dadar anti lengket, panggang roti dan sosis hingga matang dan kecoklatan, angkat. Buka belahan roti, olesdengan saus secukupnya. Atur di dalamnya selada, tomat, mentimun, sosis sapi dan bawang bombay. Katupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.

Manggo Smoothie

Bahan : 100 gr mangga, kupas, potong – potong 100 gr nanas, potong – potong 100 ml susu kedelai 3 potong es batu Cara Membuat : Masukkan potongan mangga, nanas, susu kedelai dan es batu ke dalam blender. Haluskan hingga lembut. Angkat. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera. http://anekaresepmasakan.biz/manggo-smoothie/

Es Krim Goreng Kriuk

Bahan : 7 lembar roti tawar kupas 7 scoop es krim rasa mangga 1 butir putih telur 500 ml minyak goreng Bahan pelapis : 3 butir telur ayam, kocok lepas 400 grm tepung roti 150 grm tepung terigu protein sedang Cara membuat : Gilas roti tawar hingga tipis. Letakkan 1 scoop es krim rasa mangga di atas selembar roti tawar. Lipat bentuk segitiga, rekatkan bagian pinggirnya dengan putih telur. Simpan dalam freezer hingga agak keras. Gulingkan di atas terigu, celupkan dalam telur kocok, gulingkan lembali di atas tepung roti. Ratakan, simpan kembali dalam freezer selama 15 menit. Panaskan minyak, goreng roti isi es krim hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan, untuk 7 buah.

Kue Keranjang Cetak

Bahan: • 100 gr kue keranjang, dipotong kotak kecil • 45 gr margarine • 150 ml air • ¼ sdt garam • 150 gr gula pasir • ¼ sdt vanili bubuk • 3 butir telur • 250 ml santan dari 1 butir kelapa, hangatkan dan dinginkan Cara Membuat: 1. Rebus margarine, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. 2. Masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok perlahan. 3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. 4. Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan tipis margarine. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Taburkan potongan kue keranjang. Tutup. Biarkan matang.

Wedang Susu Jahe

Bahan: 700 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan 120 gram gula merah 700 gram gula pasir 14 butir kapulaga 3 batang kayu manis, panjang 5 cm 14 butir cengkih 5 liter air 4 sdm susu kental manis Cara Membuat: Rebus air, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, gula pasir dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Angkat, kemudian disaring. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Sajikan hangat

Puding Lapis Buah

Bahan I: • 500 ml air • ½ bungkus agar-agar bubuk • ½ sdt the jeli bubuk • 200 ml sirup strawberry Bahan II: • 800 ml susu cair • 100 ml krim kental • 1 bungkus agar-agar bubuk • 150 gr gula pasir • ¼ sdt garam Bahan Pelengkap (Campur): • 1 kaleng koktail kaleng kecil, tiriskan • 100 gr strawberry, dibelah 4 bagian Cara Membuat: 1. Bahan I: rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk dan sirup strawberry sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. 2. Tuang satu bagian di dasar Loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. 3. Bahan II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. 4. Tuang diatas lapisan I. Biarkan setengah beku. 5. Panaskan kembali satu bagian bahan I. Tuang di atas bahan II. Tata buah. Biarkan setengah beku. Panaskan lagi satu bagian bahan II. Tuang di atas bahan I. tata buah. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.

Puding Mangga Lapis

Bahan I: ½ bks agar-agar bubuk coklat 50 gr gula pasir 250 ml susu cair Bahan II: 1 bh mangga arum manis kupas dan haluskan dagingnya 1 bks agar-agar warna orange 100 gr gula pasir 400 ml susu cair Bahan III: ½ bks jeli bubuk putih 25 gr gula pasir 400 ml air 1 bh mangga arum manis potong dadu kecil Cara membuat: Lapisan I: Campir semua bahan, rebus hingga mendidih. Angkat, biarkan uap panas hilang, lalu tuangkan dalam gelas pudding setinggi 1/3 gelas, bekukan. Lapisan II: Rebus agar-agar, gula, susu hingga mendidih. Masukkan mangga aduk rata. Angkat, biarkan uap panas hilang, lalu tuangkan dalam gelas pudding tadi hingga setinggi ¾ gelas, bekukan. Lapisan III: Campur semua bahan kecuali mangga. Rebus hingga mendidih, angkat, biarkan uap panas hilang. Atur mangga yang dipotong dadu tadi ke dalam gelas pudding. Tuang adonan jeli ke dalam gelas pudding, bekukan. Sajikan.

Puding Jagung Lapis Coklat

Bahan A: 500 ml Santan 125 gram jagung manis 120 gram gula pasir 1 sdm tepung maizena 1 sachet agar-agar bubuk pewarna kuning secukupnya. Bahan B: 500 ml air 1/4 kaleng susu kental manis coklat 120 gram gula pasir (atau sesuai selera) 1 sdm tepung maizena 1 sachet agar-agarbubuk 25 gram coklat bubuk Cara Membuat : Blender jagung manis (tambahkan sedikit santan sampai jagung tercelup) agarlebih mudah memblendernya. Campurkan semua bahan A termasuk jagung yang sudah diblender, panaskan diatas api hingga mendidih. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan, warna kuning lebih baik untuk menghidupkan warna jagungnya. Tuangkan dalam cetakan. Campurkan semua bahan B, panaskan diatas api hingga mendidih. Kemudian tuang kedalam cetakan diatas bahan A. Setelah uap panas hilang, simpan dilemari eshingga dingin. Setelah cukup dingin, keluarkan dari lemari es dan hidangkan.

Puding Krim Kacang

Bahan: 1.500 ml susu cair 2 bungkus agar – agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk 150 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 kuning telur 300 ml krim kental 150 gram selai kacang creamy Cara membuat : Rebus susu cair, agar – agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masukkan krim kental sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 1/4 bagian adonan. Sisihkan. Tambahkan selai kacang creamy ke dalam 3/4 bagian adonan sisanya. Aduk rata. Tuang 1/2 bagian adonan kacang ke cetakan puding tulban. Biarkan setengah beku. Tuang adonan putih. Biarkan setengah beku. Tuang sisa adonan kacang. Bekukan.

Puding Almond (Masakan Cina)

Bahan: 3 sdt gelatin bubuk 200 ml air mendidih 150 gr gula pasir 300 ml susu cair, panaskan 1/8 sdt ekstrak almond 250 gr buah campur kalengan Cara Membuat: Masukkan gelatin ke dalam air mendidih. Aduk hingga larut dan bening. Jerang di atas api kecil. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tuangi susu, aduk terus hingga mendidih. Angkat. Aduk –aduk terus adonan hingga hangat. Tambahkan ekstra almond, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi bervolume 500 ml. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Potong-potong puding bentuk persegi 2 x 2 cm. Taruh dalam gelas saji. Tambahkan buah kalengan. Sajikan dingin. Tips: Jika suka, puding boleh disajikan berkuah. Caranya, tambahkan air yang berasal dari buang kaleng. Aduk-aduk terus adonan gelatin, dan jaga agar tidak beruap. Gunakan api sedang saat merebus susu dan aduk terus agar susu tidak pecah.

Milk Squash

Bahan : 100 ml sirup jeruk (orange squash), siapbeli 8 sdm susu kental manis 250 gram gulapasir 1 liter air matang 200 gram blewah 200 gram melon 200 gram rumput laut siap beli 200 gram jelly, siap beli 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya es batu secukupnya Cara Membuat : Satukan sirup jeruk, susu kental manis, gula pasir dan air. Aduk sampai gula pasir larut. Sisihkan Keruk daging buah blewah dan Kelapa muda memanjang. Sisihkan Cetak daging buah melon menggunakan baller. Sisihkan Potong-potong rumput laut, seduh dengan air panas. Angkat dan tiriskan Masukan blewah, melon, rumput laut, jelly dan kelapamuda ke dalam gelas. Siram dengan larutan susu dan sari jeruk. Beri Es batu.

Teh Berempah

Bahan: 750 ml air 2 lembar daun pandan, ikat 5 sachet teh celup 125 gram gula merah sisir 5 cm kayumanis 2 butir cengkeh 100 gram kolang-kaling, iris memanjang CaraMembuat: Rebus air, kayumanis, cengkeh, dan daun pandan di atas api kecil sampai harum. Masukkan teh. Biarkan sesaat sampai berwarna. Tambahkan gula merah. Masak sambil diaduk sampai larut. Saring. Masukkan kolang-kaling. Angkat. Sajikan hangat.