SUS KERING KORNET BARBEQUE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 50 gram kornet, disangrai sampai kering dan berbutir kecil-kecil 100 gram margarin 225 gram air 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk 125 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 3 butir telur 6 sendok teh bubuk jagung bakar rasa barbeque Cara membuat: Rebus margarin, air, kaldu, dan kornet sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masak lagi di atas api kecil sambil diaduk sampai kalis . Pindahkan ke dalam baskom dan biarkan hangat. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan baking powder. Kocok rata. Semprot tanpa spuit di atas loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius20 menit. Turunkan suhunya 150 derajat celsius. Oven lagi 25 menit sampai kering. Sajikan setelah ditabur bubuk jagung bakar barbeque. Untuk 250 gram

Es Kacang Merah Cincau Segar

Bahan: 4 sdm kacang merah yang sudah direbus 4 sdm cincau yang sudah dipotong kotak 4 sdm kolang kaling yang sudah direbus, potong jika suka 2 sdm jagung manis kalengan 1 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar Es cocopandan secukupnya Susu kental manis secukupnya Es serut secukupnya Cara Membuat: Sediakan 2 buah mangkuk. Tumpuk dengan es serut secukupnya. Siram es serut dengan sirup cocopandan. Tuangkan susu kental manis sesuai selera. Tambahkan di atas es serut kacang merah, cincau, kolang kaling, jagung manis dan kacang tanah. Es Kacang Merah Cincau Segar siap dihidangkan. Hasil: 2 mangkuk

Takjil of The Day : Tropical Sweety Fruit Ice Cream

Puasa sudah berjalan beberapa hari, bagaimana puasa Anda? Sudah tentu lancar bukan? Rasa lemas dan dahaga memang paling menjadi momok yang menyebalkan ketika berpuasa. Menyantap sesuatu yang segar dan dingin tentu akan melepaskan segala yang sudah ditahan selama seharian. Nah untuk hari ini, takjil ala Vemale adalah Tropical Ice Cream Fruit with Sweet Sugar. Kata siapa es krim tidak cocok dengan buka puasa? Rasa dingin dalam es krim tentu akan menjadi pelega yang manis. Resepnya? Mudah saja. Bahan : Buah-buah favorit (pisang, kiwi,jeruk) Tomat (sesuai selera) Es krim rasa strawberry atau rasa yang Anda sukai lainnya Wafer Stik coklat Topping rasa coklat Sereal Cara Membuat : Letakkan semua buah dan sereal pada lapisan pertama gelas takjil Anda Ambil satu atau dua scoop es krim favorit Anda. Hiasi dengan stik coklat dan wafer Siram dengan topping coklat

Sate Telur Puyuh Coklat

Bahan: 30 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng sebentar 6 buah tusuk satai 2 sdm minyak goreng kecap manis 1 buah jeruk limau, peras airnya Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 ruas jari kunyit 1 cm jahe garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur puyuh, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap ke dalam telur, angkat. Ambil tusuk satai, tusukkan 4 butir telur puyuh berbumbu. Lakukan hingga telur habis. Sajikan hangat.

MINI OREO NUTELLA MOUSSE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Alas: 100 gram biskuit putih (gandum), haluskan 35 gram mentega tawar, lelehkan 1 sendok makan susu kental manis Bahan Isi: 50 gram gula pasir 3 kuning telur 250 gram selai cokelat (mis: nutella) 250 ml whipping cream, kocok mengembang 5 lembar gelatin, rendam, tim hingga meleleh 20 keping biskuit oreo tanpa krim Bahan Hiasan: 100 gram whip cream 2 keping oreo tanpa krim, blender halus Cara membuat: Alas, campur biskuit keju, mentega tawar leleh, dan susu kental manis. Aduk rata. Pipihkan dalam plastik mika bulat diameter 5 cm. Sisihkan. Kocok gula pasir dan kuning telur diatas panci yang berisi air panas hingga mengental. Masukkan Nutella dan gelatin. Kocok rata. Angkat. Tambahkan whipping cream. Aduk perlahan. Tuang setinggi 1/2 ring. Tambahkan dua keping oreo. Tuang kembali adonan sampai setinggi 3/4 ring. Bekukan. Semprotkan whip cream. Tabur dengan oreo. Untuk 10 buah

MANTAU CHICKEN SALAD SANDWICH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 8 buah mantau siap pakai Bahan Salad: 1 buah dada ayam fillet 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 senok teh kecap inggris 100 gram mayones 1/2 sendok makan susu kental manis 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1 buah timun jepang, buang biji, potong korek api 1/2 buah wortel import, potong korek api Pelengkap: 4 lembar lettuce 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong tebal 1/2 cm Cara membuat: Bahan salad, lumuri dada ayam fillet dengan garam, merica dan kecap inggris. Panggang diatas pan hingga matang dan kecoklatan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan. Campur ayam suwir, mayones, susu kental manis, air jeruk lemon, timun dan wortel. Aduk rata. Panggang mantau diatas pan. Belah 2 dari samping. Tata lettuce, tomat dan salad diatas mantau. Tutup lagi dengan sisa mantau. Untuk 8 porsi

SATE PISANG GORENG COKELAT KEJU

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 buah pisang tanduk, potong 1 1/2 cm 15 buah tusuk sate minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: 100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 sendok teh tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 25 gram gula tepung 200 ml air es Olesan: 3 sendok makan susu kental manis Pelapis: 100 gram coklat meises 100 gram keju parut 100 gram kelapa kering, oven Cara membuat: Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, garam, dan gula tepung. Tambahkan air es. Aduk rata. Celupkan pisang ke pencelup. Masukkan satu persatu kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Tusuk-tusuk pisang goreng. Oleskan satu sisinya dengan susu kental manis. Tabur dengan pelapis coklat meises, dan yang lainnya tabur dengan keju, dan sebagian lagi tabur dengan kelapa kering. Untuk 15 buah

Resep MANISAN JELLY STRAWBERRY

Bahan: 1 bungkus agar-agar merah 450 gram gula pasir 150 ml air 100 ml sirup strawberry 1 sendok makan selai strawberry Pewarna merah secukupnya Cara membuat: 1. Campur semua bahan dalam panci. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat. 2. Tuang ke dalam wadah atau cetakan kotak, biarkan hingga mengeras. 3. Potong-potong, susun di atas tampah. Jemur hingga kering. 4. Simpan dalam stoples. Hasil: 500 gram

KERING KENTANG ABON PEDAS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering 1 sendok makan bawang merah goreng 100 gram abon sapi 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram gula pasir 25 ml air 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara Pengolahan : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat. Tambahkan abon sapi. Aduk rata. Untuk 5 porsi

ES KRIM POTONG STROBERI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar 150 gram susu kental manis putih 1 sendok teh air jeruk lemon 150 gram krim bubuk 300 gram air es 4 tetes pewarna merah muda 40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap Cara Pengolahan : Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan. Untuk 15 potong

PUDING LAPIS WARNA WARNI

Bahan Puding: 2.000 ml air 2 bungkus agar-agar bubuk 1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram) 300 gram gula pasir 1/4 sendok teh pewarna merah cabai 2 tetes esens stroberi 3 tetes pewarna hijau tua 2 tetes esens melon 1/4 sendok teh pewarna kuning tua 2 tetes esen jeruk Bahan Saus : 250 ml susu cair 25 gram gula pasir 1 kuning telur 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air 1/8 sendok teh pasta vanila Cara membuat: Puding: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening. Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan. Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat. Sajikan puding bersama sausnya. Untuk 20 potong

STIK SOSIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 48 buah sosis, dikerat-kerat 800 gram tepung terigu protein sedang 4 sendok teh ragi instan 2 sendok teh baking powder 80 gram gula pasir 4 butir telur 640 ml air 80 gram margarin 2 sendok teh garam 4 sendok teh margarin untuk menumis 48 buah tusuk satai minyak untuk menggoreng Bahan Toping: 120 gram mayones 120 gram saus tomat 120 gram saus sambal Cara membuat: Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air sambil diuleni licin. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit. Panaskan margarin, tumis sosis. Tusuk sosis dengan tusuk satai sambil agak dijarang-jarangkan sosisnya. Celup ke dalam adonan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecokelatan.