Kudapan yang banyak disukai anak pastinya yang manis-manis. Tidak ada salahnya jika kita memanjakan anak dengan hidangan wafel havermut saus madu ini.
Bahan Wafel:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram havermut, blender halus
25 gram gula pasir halus
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
275 ml susu cair
1 sendok makan madu
50 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Madu:
100 ml madu
150 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air , larutkan.
Cara membuat:
Saus madu: campur madu, air, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
Campur tepung terigu, havermut, gula pasir, baking powder, kayumanis bubuk, dan garam.
Kocok lepas telur. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan madu dan mentega leleh. Aduk rata.
Panaskan cetakan wafel. Tuang adonan. Tutup dan biarkan matang.
Sajikan wafel dengan saus.
Untuk 6 porsi
Tekstur pancake yang lembut kali ini menjadi sedikit berbeda. Renyahnya kacang kenari yang ada dalam adonannya memberikan sensasi tersendiri. Segarnya saus jeruk yang menjadi pelengkap sajian ini semakin menambah selera dalam menikmatinya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram gula pasir halus
2 sendok teh baking powder
200 ml susu cair
2 butir telur, dikocok lepas
25 gram margarin, dilelehkan
50 gram kenari, dicincang kasar
Bahan Saus:
150 ml jus jeruk siap pakai
2 sendok teh maizena
2 sendok makan gula pasir
4 tetes pewarna kuning tua
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1/4 sendok teh air jeruk lemon
Cara membuat:
Campur tepung terigu dan gula pasir halus. Aduk rata.
Masukkan campuran susu cair dan telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Masukkan baking powder dan kenari. Aduk rata.
Tuang diatas wajan datar 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan setengah matang. Balik. Biarkan matang.
Saus: rebus jus jeruk, maizena, gula pasir, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan pancake dengan sausnya.
Untuk 10 porsi
Dari negeri nan indah di Irlandia, kita bisa mencicipi berbagai hidangan hangat yang bikin kita tergiur. Yuk, Ikut membuat hidangan Irlandia.
Bahan:
450 gram kentang, kupas, potong
75 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
Isi:
5 lembar smoke beef, iris panjang
2 sendok makan mentega
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
50 gram selada keriting, iris
1 buah tomat iris
50 gram keju cheddar, parut
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
Cara membuat:
Blender kentang sampai halus dan kental.
Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan susu cair. Aduk rata. Tambahkan garam. Aduk rata.
Panaskan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang sedikit adonan. Panggang sampai matang sedikit kecokelatan.
Isi: Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan smoke beef dan merica bubuk. Aduk matang. Angkat. Sisihkan.
Campur selada, tomat, dan tumisan smoke beef.
Ambil Satu lembar pancake. Sendokkan isi. Tabur keju. Coret sengan saus sambal dan saus tomat. Gulung. Sajikan.
Untuk 8 porsi
Pancake yang empuk terasa sangat istimewa saat dinikmati dengan toping tumisan ayam, keju yang meleleh dan segarnya saus mayones. Anda bisa menyajikannya sebagai menu sarapan pagi yang istimewa atau menjadi bekal yang spesial.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung gula
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh soda kue
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
Tumisan Ayam:
200 gram ayam giling
1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram jamur merang, iris
50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
1 sendok makan tepung terigu
2 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, dicincang
2 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano
100 ml air
Pelengkap:
50 gram keju melted, diparut kasar
50 gram mayones
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Tumisan ayam, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan jamur dan wortel. Aduk sampai layu.Tambahkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kental. Menjelang diangkat. masukkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
Pancake, aduk rata tepung terigu, gula, dan soda kue.
Tambahkan garam. Tuang campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Tuang 1 sendok makan adonan di pan dadar diameter 10 cm, biarkan naik. Balik. Biarkan matang.
Tuang tumisan ayam. Taburkan keju. Tutup wajan. Biarkan keju leleh. Angkat. Coret-Coret dengan mayones.
Untuk 16 buah
Wah... rasa panekuk cokelat ini sangat aduhai rasanya. Tekstur kulitnya yang lembut dan empuk sangat istimewa dengan isi vla diplomat yang nikmat. Sajian ini bisa Anda sajikan disetiap kesempatan. Untuk pesta kecil di rumah atau sekeder menikmati sore hari sambil melepas lelah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram cokelat bubuk
4 butir telur
3 sendok makan gula tepung
600 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Vla Diplomat:
200 ml susu cair
20 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan margarin
150 gram buttercream
Cara membuat:
Kulit, ayak tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Sisihkan
Kocok lepas telur dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
Buat dadar di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
Vla, campur maizena, garam, dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.
Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup kembali. Tambahkan vanila pasta. Aduk rata. Dinginkan.
Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Angkat dan biarkan hangat.
Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Ambil selembar dadar. Semprotkan vla diplomat. Lipat kanan kiri. Gulung. Dinginkan.
Untuk 30 buah
Rasa yang gurih dan garing pasti membuat Anda penasaran untuk membuatnya bukan? Keripik ini sangat cocok untuk melengkapi kemeriahan suasana keluarga saat hari istimewa tiba. Jangan ragu untuk segera membuatnya dan selamat mencoba...!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
50 gram wortel , parut
1 tangkai seledri, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
4 sendok makan air
100 gram bubuk jagung bakar
minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
Campur tepung terigu, maizena, garam, bawang putih, baking powder, wortel dan seledri. Aduk rata.
Masukkan telur dan air. Aduk rata.
Giling adonan dengan gilingan mi mulai dengan ketebalan no. 1paling tebal hingga ketebalan no 5 pailing kecil. Lakukan penggilingan dua kali untuk setiap ketebalan sambil ditabur tepung terigu.
Potong ring bergerigi. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Masukkan bubuk jagung bakar dan keripik kedalam plastik. Kocok-kocok hingga keripik terbalut.
Untuk 350 gram
Kue kering tradisional yang satu ini masih banyak penggemarnya hingga kini. Tak sulit sebenarnya membuat kue kembang goyang. Hanya sedikit butuh kesabaran dalam membuat kue kering yang digoreng ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram tepung beras
50 gram gula pasir halus
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh spekuk bubuk
3 sendok teh wijen
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur tepung beras, gula, telur, garam, santan, spekuk bubuk, dan wijen. Aduk rata sampai larut.
Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Celup cetakan ke dalam adonan. Masukkan dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
Untuk 320 gram
Wah... pancake ternyata tak hanya bisa disajikan dengan saus atau madu untuk melengkapi penyajiannya. Tapi dengan penampilan seperti burger ini sangat menarik dan terlihat menggiurkan. Tak hanya orang dewasa yang menyukai sajian seperti ini bahkan anak-anak yang susah makan akan merasa sangat senang bisa menyantap sajian senikmat ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram keju cheddar parut
1 sendok makan gula pasir halus
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair
25 gram margarin, dilelehkan
Bahan Burger:
250 gram daging giling
1 sendok makan tepung panir halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
25 gram margarin, dilelehkan
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
6 lembar keju lembaran
1 buah tomat, diiris-iris
50 gram mayones
50 gram saus sambal
Cara membuat:
Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Dadar di wajan datar diameter 12 cm tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
Burger, aduk daging giling, bawang bombay,tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.
Untuk 6 porsi
Bapel yang empuk menjadi pilihan untuk hidangan penutup yang istimewa. Mari kita coba membuatnya sebagai hidangan penutup yang nikmat.
Bahan Biang:
60 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat
Bahan:
3 butir telur
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
75 gram tape ketan hitam, ditiriskan, diperas
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
Cara membuat:
Campur tepung terigu, ragi instan, dan air hangat sampai rata. Diamkan 30 menit.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.
Aduk rata tepung terigu dan garam. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata.
Tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan ketan hitam. Aduk rata.
Panaskan cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Balik cetakan dan biarkan sampai matang.
Untuk 25 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan alas:
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan sus:
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 ml air air es
65 gram tepung terigu protein sedang
100 gram telur
Bahan isi:
150 gram krim bubuk
300 ml air es
350 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
35 gram tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
3 kuning telur
1 sendok makan margarin
1/4 sendok teh esens vanila
Bahan toping:
100 gram buah koktail kaleng
jeli bening untuk olesan (dari 1/2 sendok teh jeli instan dan 200 ml air, direbus)
Bahan karamel:
100 gram gula pasir
50 ml air
Cara Pengolahan :
1. Alas: aduk rata bahan alas. Giling setebal 0,6 cm diameter 20 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Dinginkan dalam lemari es.
2. Sus: panaskan margarin, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitga tanpa spuit.
4. Semprot melingkar di atas alas. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius. Turunkan suhunya 190 derajat Celsius dan oven lagi 15 menit sampai matang.
5. Sisanya semprot sus bentuk kecil di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven 23 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
7. Isi: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
8. Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
9. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin dan esens vanila. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
10. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.
11. Belah sus ukuran kecil dan semprotkan bahan isi.
12. Semprot sisa isi di tengah sus. Sendokkan buah koktail. Oleskan jeli.
13. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai larut. Lem bagian bawah sus kecil dengan karamel. Tempelkan melingkar di atas sus bagian sisinya.
14. Hias dengan karamel.
Untuk 6 porsi
Pancake sayur carbonara. Sajian yang satu ini selain bisa disuguhkan sebagai snack Anda juga bisa menjadikannya menu sarapan pagi yang nikmat. Karbohidrat pada pancake dan sayuran serta tambahan dada ayam di dalamnya dapat memenuhi kebutuhan gizi Anda di pagi hari.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
30 gram keju cheddar parut
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair
25 gram margarin, dilelehkan
175 gram keju cheddar parut untuk taburan
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram dada ayam, dipotong kotak
75 gram buncis, dipotong kotak kecil, direbus
75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh basil
1 sendok teh oregano
2 sendok makan margarin untuk menumis
Pelengkap:
50 gram keju cheddar, diparut
1 sendok teh peterseli cincang
Cara membuat:
Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan basil dan oregano. Aduk rata.
Sajikan pancake bersama saus, keju cheddar, dan peterseli cincang.
Untuk 8 porsi
Anda bisa menikmati pancake dengan teksturnya yang lebut dan renyahnya cincangan kacang tanah sangrai serta manis dan legitnya saus cokelat yang istimewa. Ya, Pancake cokelat kacang seperti ini pasti banyak yang menyukainya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
450 ml susu cair
2 kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1 sendok makan maizena
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 kuning telur, dikocok lepas
Taburan:
75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
Cara membuat:
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang.
Untuk 12 porsi
