Wafel rasa cokelat dengan saus bluberi serta di tambahan es krim yang menggugah selera dan pastinya banyak di sukai anak-anak, cemilan untuk bersantai dan bercengkrama bersama pacar ataupun keluarga.
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
4 sendok teh gula pasir halus
300 ml susu cai
2 kuning telur, kocok lepas
1/8 sendok teh cokelat pasta
1 sendok makan mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:
150 gram selai bluberi
100 ml air
1 sendok makan gula pasir
2 sendok teh air jeruk lemon
1 /2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan
2 tetes pewarna ungu
Bahan Pelengkap:
250 gram es krim vanila
Cara membuat:
Ayak tepung, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur dan cokelat pasta. Aduk rata. Tambahkan mentega leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai rata.
Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik kotak yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
Saus: masak selai bluberi, air, pewarna ungu, dan gula pasir sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.
Sajikan wafel dengan saus dan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi
Campuran ikan tuna memang membuat wafel ini istimewa di tambah potongan sayur membuat yang melihatnya menjadi penasaran ingin mencicipnya, pas jika di hidangkan bersama teh maupun kopi hangat.
Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram havermut, blender halus
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir halus
400 ml susu cair
2 kuning telur, kocok lepas
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Isi:
1 1/2 kaleng tuna in water, tiriskan
7 buah buncis, potong 1/2 cm
75 gram jamur kancing, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan
2 batang daun bawang, iris halus
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan havermut dan gula pasir. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai rata.
Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik bulat yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
Isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tuna, buncism dan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih dan matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil wafel. Oleskan isi. Tutup dengan wafel lain. Sajikan.
Untuk 7 porsi
Paduan daging cincang,kentang dan beraneka ragam sayuran membuat wafel ini terliahat unik, bukan hanya itu wafel ini juga mengandung gizi yang tinggi bagus untuk pertumbuhan anak-anak kita.
Bahan:
100 gram kentang kukus, haluskan
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir halus
2 kuning telur, kocok lepas
2 sendok makan mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram daging giling
50 gram mix vegetable
1 buah tomat merah, seduh,
1 sendok makan tomato pasta
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh oregano
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur dan kentang. Aduk rata. Masukkan mentega leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai rata.
Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik kotak yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan mix vegetable, tomat cincang, pasta tomat, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan oregano. Aduk rata.
Sajikan wafel dengan sausnya.
Untuk 6 porsi
Dorayaki cokelat dengan isi krim kental dan dark cooking chocolate yang nikmat seperti ini pasti disukai banyak orang. Tak hanya anak-anak bahkan orang dewasa pun pasti menyukainya karena teksturnya yang lembut dengan rasa yang sangat nikmat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
4 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam
225 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
2 sendok teh baking powder
125 ml susu cair
Bahan Isi:
200 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan Taburan:
50 gram gula tepung
Cara Pengolahan :
Kulit: kocok telur, gula pasir, madu, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
Panaskan wajan datar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Isi: panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dar k cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Simpan dalam lemari es.
Ambil selembar kulit. Semprotkan bahan isi dengan spuit besar. Tutup dengan kulit lainnya.
Sajikan setelah ditabur gula tepung.
Untuk 20 buah
Musim mangga sudah datang. Yuk, kita utak atik jadi kudapan segar yang bikin kita ketagihan. Tidak perlu yang susah membuatnya yang mudah pun pasti disukai. Salah satunya Sate bola bola mangga.
Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
15 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
1 butir telur
25 gram margarin, lelehkan
100 gram mangga, potong kotak untuk isi
150 gram susu cair
100 ml jus mangga siap pakai
50 gram mangga, haluskan
50 gram gula tepung, untuk taburan
Bahan Saus Mangga:
80 gram mangga cincang
100 ml jus mangga
1 sendok teh maizena, dan 1 sendok teh air, larutkan
2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit sedikit dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 15 menit.
Masukkan jus mangga dan mangga yang dihaluskan. Aduk rata.
Tuang adonan dalam loyang poferjes 3/4 tinggi loyang. Masukkan potongan mangga. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bulat. Angkat.
Tusuk di tusukan sate. Sajikan setelah ditabur gula tepung.
Untuk 24 buah
Sajian empuk dengan isi selai stroberi dan keju ini pastii disukai si kecil. Tak hanya cocok untuk camilan di waktu senggang tapi pas juga untuk bekal ke sekolah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
3 butir telur
75 gram gula pasir
2 1/2 sendok makan madu
3/4 sendok teh garam
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
150 ml susu cair
Bahan Krim Keju:
100 gram cream cheese, lembutkan dengan garpu
1 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Olesan:
50 gram selai stroberi
50 gram keju cheddar parut
Cara Pengolahan :
Kulit: kocok telur, gula pasir, madu, dan garam 2 menit sampai kental 2 menit. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata, bergantian dengan susu cair.
Panaskan wajan datar. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Krim keju: kocok cream cheese dan susu kental manis putih sampai lembut.
Ambil selembar kulit. Oleskan krim keju. Sisihkan.
Ambil selembar kulit yang lain. Oleskan selai stroberi. Taburkan keju parut. Tutup dengan dorayki yang sudah dioles krim keju.
Stempel bagian atas dorayaki dengan stempel besi khusus dorayaki yang sudah dipanaskan.
Untuk 16 buah
Tak usah ragu membuat pancake dari tepung pancake siap pakai. Kalau pandai berkreasi, hasilnya selezat buatan restoran pankcake kenamaan.
Bahan:
1 bungkus ( 180 gram) pancake mix
1 butir telur
150 ml air
Bahan Isi:
200 gram cream cheese
2 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon
100 gram strawberry segar, iris 4 bagian
Cara membuat:
Isi, kocok cream cheese dan susu kental manis asal lembut. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
Campur pancake mix, telur, dan air. Aduk rata.
Tuang adonan di wajan datar anti lengket tanpa dioles. Biarkan asal berkulit. Balik dan biarkan matang.
Ambil selembar pancake. Oles isi dan tata strawberry. Lipat dua bagian.
Untuk 6 buah
Dorayaki seperti ini selain bisa menjadi menu sarapan pagi atau bekal juga pas untuk Anda sajikan sebagai hidangan selingan bagi buah hati. Olesan atao selai bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Dorayaki:
175 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir halus
1 1/2
1/2 sendok teh garam
3 butir telur
50 ml susu cair
75 gram jagung manis pipil, blender dengan 25 ml susu cair
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan Isi:
200 gram selai sarikaya
4 sendok makan air
3 sendok teh maizena
4 tetes pewarna kuning muda
Cara membuat:
Dorayaki: ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata.
Kocok lepas telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
Masukkan blenderan jagung manis dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
Olesan: campur rata selai sarikaya, air, maizena, dan pewarna. Masak diatas api kecil sambil diaaduk sampai kental.
Ambil satu lembar dorayaki. Oles isi. Tutup lagi dengan dorayaki. Rapatkan.
Untuk 10 buah
Pancake yang empuk dan diadjikan dengan es krim yang lembut dan segar seperti ini tak hanya anak-anak yang suka bahkan orang dewasa pun pasti gemar menikmatinya. Letakkan es krim sesaat sebelum dinikmati agar es krim tidak cepat leleh.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
4 butir telur
150 ml susu cair
1/4 sendok teh pasta vanila
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
6 skup es krim cokelat
6 sendok makan saus cokelat ( misal:smucker’s)
Cara membuat:
Campur telur, susu cair, dan vanila pasta. Kocok lepas.
Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan campuran telur. Aduk rata.
Panaskan wajan datar kecil. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan matang. Angkat.
Sajikan pancake dengan ice cream dan saus cokelat.
Untuk 6 porsi
Pancake nan lembut denga isi selai stroberi dan keju parut selain pas untuk kudapan buah hati cocok juga untuk menu sarapan pagi. Jika kurang cocok dengan selai stroberi Anda bisa menggantinya dengan selai cokelat atau yang lain sesuai dengan selera.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
275 ml susu cair
2 butir telur ayam
1 kuning telur
60 gram margarin, dilelehkan
35 gram keju cheddar, diparut
Isi:
100 gram selai strawberi
100 ml air
75 gram stroberi, dipotong-potong
25 gram gula pasir
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air untuk mengentalkan
1/2 sendok makan air jeruk lemon
100 gram keju cheddar, parut panjang
Cara membuat:
Pancake: campur tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang susu cair. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan keju parut. Aduk rata.
Panaskan wajan datar yang dioles tipis margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sampai salah satu sisinya matang. Balik matangkan. Sisihkan.
Isi: rebus air, selai stroberi, gula pasir, dan stroberi. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.
Ambil 1 buah pancake. Oleskan isi. Beri keju parut. Lipat dua. Sajikan.
Untuk 15 buah
Panekuk lapis havermut. Sajian yang nikmat dengan teksturnya yang lembut ini sangat pas jika Anda sajikan untuk menikmati liburan Anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Panekuk:
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram havermut, haluskan
250 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan mentega, lelehkan
Bahan Isi:
30 gram maizena
20 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram gula pasir
300 ml susu cair
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
200 ml krim kental
Cara membuat:
Panekuk: aduk rata tepung terigu dan havermut. Tambah susu cair sekdikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan mentega leleh. Aduk rata.
Panaskan wajan datar diameter 20 cm. Tuang adonan panekuk. Buat dadar tipis. Sisihkan.
Isi: larutkan maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, pasta vanila, dan sebagian gula pasir dengan sebagian susu cair. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
Rebus sisa susu cair, sisa gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
Masukkan krim kental. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
Siapkan loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialasi plastik.
Tata selembar panekuk. Lapisi dengan isi. Lakukan sampai setinggi 6 cm. Dinginkan dalam lemari es.
Potong-potong dan sajikan dengan taburan gula tepung.
Untuk 8 porsi
Crepe kesukaan anak-anak kita. Isinya biasa ditambahkan apa saja tergantung bahan yang ada di rumah. Kulitnya pun bisa dibuat renyah, atau biasa saja. Sesuaikan saja dengan keinginan mereka.
Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir halus
1 butir telur
250 ml susu cair
25 ml krim kental
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Taburan:
100 gram keju cheddar parut, angin-anginkan
1 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok makan susu kental manis cokelat
Cara membuat:
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
Campur telur, susu cair, krim kental, dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai rata.
Panaskan cetakan martabak manis diameter bawah 20 cm dan diameter atas 22 cm.
Kuaskan adonan ke cetakan martabak tipis-tipis.
Oleskan tipis susu kental manis cokelat. Taburkan keju parut dan gula pasir di salah satu sisinya. Lipat dua dan lipat lagi bentuk segitiga.
