Cara Membuat Sosis
Dilihat 809x
Daging sapi giling, sebanyak 500 gram
Minyak nabati, 100 ml
Es serut 150 gram
Tepung tapioka 3 sendok makan
Garam 1 sendok teh (secukupnya)
Gula pasir 1 sendok teh (secukupnya)
Lada halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
Ketumbar halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
2 siung Bawang putih, dihaluskan
Putih telur ayam 1 butir
penyedap rasa (bila perlu)
Alat yang digunakan :
food processor atau blender
beberapa wadah atau baskom bersih
casing sosis
plastik segitiga
panci
Cara Membuat Sosis
Bahan-bahan di atas, digunakan daging sapi sebagai bahan utama untuk sosis namun bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera. Berikut ini tahapan cara membuat sosis sapi :
Siapkan food processor atau blender untuk menghaluskan daging giling, sambil diberikan sedikit garam, sebagian es serut di dalamnya.
Aduk semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata dan bahan daging menjadi halus
Kemudian campur dengan minyak nabati, masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut, dan putih telur dan campur hingga halus dengan kekuatan sedang.
Siapkan wadah bersih, kemudian pindahkan adonan pada tempat tersebut
Siapkan casing sosis
Siapkan plastik segitiga yang bagian ujungnya sudah diberi bulang, dan masukkan adonan ke dalamnya
isi casing sosis, dengan adonan pada plastik sampai semua adonan masuk ke dalam casing sosis
Ikat bagian ujungnya dengan menggunakan benang, lalu ikat setiap 10 cm casing sosis yang sudah terisi tersebut
Siapkan panci untuk merebus sosis, masak air kemudian masukkan casing sosis dalam air panas, jangan setelah mendidih
Biarkan sampai 30 menit dan matang
Tiriskan sosis, kemudian celupkan pada air dingin
Lepaskan sosis dari air, dan lepaskan dari casing sosis
Gunakkan wadah tertutup, untuk menyimpannya dalam freezer
Minyak nabati, 100 ml
Es serut 150 gram
Tepung tapioka 3 sendok makan
Garam 1 sendok teh (secukupnya)
Gula pasir 1 sendok teh (secukupnya)
Lada halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
Ketumbar halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
2 siung Bawang putih, dihaluskan
Putih telur ayam 1 butir
penyedap rasa (bila perlu)
Alat yang digunakan :
food processor atau blender
beberapa wadah atau baskom bersih
casing sosis
plastik segitiga
panci
Cara Membuat Sosis
Bahan-bahan di atas, digunakan daging sapi sebagai bahan utama untuk sosis namun bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera. Berikut ini tahapan cara membuat sosis sapi :
Siapkan food processor atau blender untuk menghaluskan daging giling, sambil diberikan sedikit garam, sebagian es serut di dalamnya.
Aduk semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata dan bahan daging menjadi halus
Kemudian campur dengan minyak nabati, masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut, dan putih telur dan campur hingga halus dengan kekuatan sedang.
Siapkan wadah bersih, kemudian pindahkan adonan pada tempat tersebut
Siapkan casing sosis
Siapkan plastik segitiga yang bagian ujungnya sudah diberi bulang, dan masukkan adonan ke dalamnya
isi casing sosis, dengan adonan pada plastik sampai semua adonan masuk ke dalam casing sosis
Ikat bagian ujungnya dengan menggunakan benang, lalu ikat setiap 10 cm casing sosis yang sudah terisi tersebut
Siapkan panci untuk merebus sosis, masak air kemudian masukkan casing sosis dalam air panas, jangan setelah mendidih
Biarkan sampai 30 menit dan matang
Tiriskan sosis, kemudian celupkan pada air dingin
Lepaskan sosis dari air, dan lepaskan dari casing sosis
Gunakkan wadah tertutup, untuk menyimpannya dalam freezer
Resep Pilihan Lainnya: