Resep Masakan Khas China Udang Kung Pao
Dilihat 1132x
Bahan membuat udang kung pao :
500 grm udang, buang kulitnya
1 sdm tepung sagu
1 sdt air jahe
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 cc minyak goreng
10 buah cabai kering
air panas secukupnya
100 grm kacang mete
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah bawang merah, haluskan
1 sdt jahe halus
1 sdt garam ( sesuai selera )
3 sdm cuka hitam
2 sdm gula pasir
2 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm air
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm cincangan cabai merah
Cara membuat udang kung pao :
Lumuri udang dengan tepung sagu, air jahe, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. diamkan selama 10 menit. Goreng hingga berubah warna, angkat. Tiriskan.
Rendam cabai kering dengan air panas selama 5 menit, gunting ukuran 1 cm.
Rendam kacang mete dengan 1 sdt garam selama 30 menit, angkat, tiriskan. Goreng hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cabai kering hingga berubah warna. Masukkan bawang merah,bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, cuka hitam, gula, saus tomat, minyak wijen, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan udang, aduk hingga rata. Masak hingga agak kering. Angkat, taburi irisan daun bawang dan cabai cincang.
Tempatkan dalam wadah, taburi kacang mete goreng. Hidangkan dengan roti kukus.
500 grm udang, buang kulitnya
1 sdm tepung sagu
1 sdt air jahe
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 cc minyak goreng
10 buah cabai kering
air panas secukupnya
100 grm kacang mete
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah bawang merah, haluskan
1 sdt jahe halus
1 sdt garam ( sesuai selera )
3 sdm cuka hitam
2 sdm gula pasir
2 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm air
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm cincangan cabai merah
Cara membuat udang kung pao :
Lumuri udang dengan tepung sagu, air jahe, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. diamkan selama 10 menit. Goreng hingga berubah warna, angkat. Tiriskan.
Rendam cabai kering dengan air panas selama 5 menit, gunting ukuran 1 cm.
Rendam kacang mete dengan 1 sdt garam selama 30 menit, angkat, tiriskan. Goreng hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cabai kering hingga berubah warna. Masukkan bawang merah,bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, cuka hitam, gula, saus tomat, minyak wijen, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan udang, aduk hingga rata. Masak hingga agak kering. Angkat, taburi irisan daun bawang dan cabai cincang.
Tempatkan dalam wadah, taburi kacang mete goreng. Hidangkan dengan roti kukus.
Resep Pilihan Lainnya: