Semur Telur Pedas
Dilihat 1053x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 butir telur ayam, direbus, digoreng berkulit
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong - potong
4 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/4 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara Pengolahan :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan telur, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
8 butir telur ayam, direbus, digoreng berkulit
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong - potong
4 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/4 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara Pengolahan :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan telur, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Resep Pilihan Lainnya: