Cakwe Goreng Isi Kombinasi
Dilihat 1121x
Bahan:
4 buah cakwe, dipotong-potong 5 cm
Bahan Isi:
200 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram wortel, diparut halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang
1 batang daun bawang, diiris halus
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung sagu
1 sendok teh seledri, dicincang halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/4 sendok teh cuka
Cara membuat:
1. Buat isiannya. Campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.
2. Masukkan isian ke dalam cakwe yang sudah dipotong-potong.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Kemudian kita buat saus. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.
6. Sajikan cakwe goreng bersama saus.
Sajian ini bisa dinikmati bersama keluarga saat hari libur atau santai. Cakwe yang biasa bisa jadi santapan istimewa dan semua pasti suka
4 buah cakwe, dipotong-potong 5 cm
Bahan Isi:
200 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram wortel, diparut halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang
1 batang daun bawang, diiris halus
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung sagu
1 sendok teh seledri, dicincang halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/4 sendok teh cuka
Cara membuat:
1. Buat isiannya. Campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.
2. Masukkan isian ke dalam cakwe yang sudah dipotong-potong.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Kemudian kita buat saus. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.
6. Sajikan cakwe goreng bersama saus.
Sajian ini bisa dinikmati bersama keluarga saat hari libur atau santai. Cakwe yang biasa bisa jadi santapan istimewa dan semua pasti suka
Resep Pilihan Lainnya: