RESEP JENGKOL MASAK RENDANG
Dilihat 992x
BAHAN :
300 gram Jengkol jering tua, direndam 2 hari, rebus sampai empuk dan memarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, dipotong menjadi 2-3 bagian
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
BUMBU HALUS :
15 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 butir kemiri
2 cm kunyit
CARA MEMASAK RENDANG JENGKOL ENAK :
Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
Masukkan bumbu halus dan asam kandis.
Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya.
Masukkan jengkol. Masak sambil diaduk sampai kering dan matang. Angkat.
300 gram Jengkol jering tua, direndam 2 hari, rebus sampai empuk dan memarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, dipotong menjadi 2-3 bagian
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
BUMBU HALUS :
15 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 butir kemiri
2 cm kunyit
CARA MEMASAK RENDANG JENGKOL ENAK :
Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
Masukkan bumbu halus dan asam kandis.
Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya.
Masukkan jengkol. Masak sambil diaduk sampai kering dan matang. Angkat.
Resep Pilihan Lainnya: