RESEP DAGING GORENG BUMBU PALA
Dilihat 1075x
Biji buah pala merupakan salah satu bumbu rempah yang emiliki aroma dan rasa yang sangat istimewa. Tak heran jika banyak sajian menggunakannya sebagai bumbu. Dari masakan tradisional sampai manca negara dapat kita jumpai sajian yang menggunakan biji pala. Nah, kali ini biji pala kita dunakan dalam membuat daging goreng dengan cita rasa yang nikmat ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram daging has dalam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 3 sendok makan margarin
- 50 gram bawang bombay, diiris panjang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 400 ml air
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental
Cara membuat:
1.) Lumuri daging dengan pala bubuk, kecap inggris, dan kecap manis. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
2.) Goreng daging dengan margarin yang sudah dipanaskan. Balik daging setiap dua menit. Lakukan 3 kali membalik. Potong daging setebal 1 cm. Sisihakan.
3.) Tumis bawang bombay dengan sisa mentega bekas menggoreng daging. Masukkan campuran saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata. Bubuhkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
4.) Masukkan irisan daging. Tutup panci. Masak di atas api kecil sampai matang. Menjelang diangkat, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram daging has dalam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 3 sendok makan margarin
- 50 gram bawang bombay, diiris panjang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 400 ml air
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental
Cara membuat:
1.) Lumuri daging dengan pala bubuk, kecap inggris, dan kecap manis. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
2.) Goreng daging dengan margarin yang sudah dipanaskan. Balik daging setiap dua menit. Lakukan 3 kali membalik. Potong daging setebal 1 cm. Sisihakan.
3.) Tumis bawang bombay dengan sisa mentega bekas menggoreng daging. Masukkan campuran saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata. Bubuhkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
4.) Masukkan irisan daging. Tutup panci. Masak di atas api kecil sampai matang. Menjelang diangkat, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: