RESEP ASEMAN BAKAR (BANYUWANGI)
Dilihat 918x
Aseman bakar menggunakan daging sandung lamur sebagai bahan utamanya. Dan ditusuk menggunakan tusuk sate.
Bahan:
- 400 gram daging sandung lamur, potong kotak
- 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 800 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 15 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
1.) Bakar daging sampai berubah warna. Sisihkan.
2.) Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata.
3.) Masukkan air, air asam, garam, gula pasir. Masak sampai matang.
4.) Tusuk-tusuk ke tusuk sate. Bakar sate sambil dioles sisa bumbu.
Untuk 15 tusuk
Bahan:
- 400 gram daging sandung lamur, potong kotak
- 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 800 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 15 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
1.) Bakar daging sampai berubah warna. Sisihkan.
2.) Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata.
3.) Masukkan air, air asam, garam, gula pasir. Masak sampai matang.
4.) Tusuk-tusuk ke tusuk sate. Bakar sate sambil dioles sisa bumbu.
Untuk 15 tusuk
Resep Pilihan Lainnya: