RESEP SATE KAMBING MANIS
Dilihat 900x
Jika kita tahu tips mengolah daging kambing Anda pasti tak akan dipusingkan dengan aromanya atau tekstur dagingnya. Nah, jika sudah tahu yuk, mencoba membuat sate kambing manis di rumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram daging kambing, dipotong kotak
- 200 ml kecap manis
- 50 gram lengkuas parut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air,
- 30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Bahan Acar(aduk Rata):
- 100 gram ketimun, dibuang biji, dipotong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 10 buah cabai rawit hijau, dibersihkan
- 5 butir bawang merah, dikupas, dipotong 2 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan cuka
Cara membuat:
1.) Aduk rata daging kambing, bumbu halus, kecap manis, lengkuas parut, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.
2.) Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3.) Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
4.) Sajikan sate bersama acar.
Untuk 20 tusuk
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram daging kambing, dipotong kotak
- 200 ml kecap manis
- 50 gram lengkuas parut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air,
- 30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Bahan Acar(aduk Rata):
- 100 gram ketimun, dibuang biji, dipotong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 10 buah cabai rawit hijau, dibersihkan
- 5 butir bawang merah, dikupas, dipotong 2 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan cuka
Cara membuat:
1.) Aduk rata daging kambing, bumbu halus, kecap manis, lengkuas parut, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.
2.) Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3.) Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
4.) Sajikan sate bersama acar.
Untuk 20 tusuk
Resep Pilihan Lainnya: