RESEP WIENER SCHNITZEL
Dilihat 1120x
Jangan memukul daging sampai terlalu tipis agar daging tidak keras.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 500 gram daging sapi has dalam, potong melebar melawan serat - tebal 1 cm , pukul-pukul sedikit melebar, tusuk-tusuk dengan garpu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 150 gram tepung panir halus
- minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- 1 buah lemon, dipotong-potong
- 400 gram potato wedges, goreng
- 1 sendok teh parsley, cincang
- 50 gram mentega tawar
Cara Pengolahan :
1.) Lumuri daging dengan garam dan merica. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2.) Gulingkan di atas tepung terigu. Masukkan dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
3.) Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4.) Sajikan bersama pelengkapnya.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 500 gram daging sapi has dalam, potong melebar melawan serat - tebal 1 cm , pukul-pukul sedikit melebar, tusuk-tusuk dengan garpu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 150 gram tepung panir halus
- minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- 1 buah lemon, dipotong-potong
- 400 gram potato wedges, goreng
- 1 sendok teh parsley, cincang
- 50 gram mentega tawar
Cara Pengolahan :
1.) Lumuri daging dengan garam dan merica. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2.) Gulingkan di atas tepung terigu. Masukkan dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
3.) Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4.) Sajikan bersama pelengkapnya.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: