Resep Sate Lilit Khas Bali
Dilihat 1143x
Bahan :
500 gram daging giling ( ayam , sapi, kambing)
10 batang serai , bersihkan untuk tusuk satai
tepung kanji 50 gram
Bahan yang di haluskan :
kunyit dan lengkuas 1 ruas jari
kemiri 3 butir , sangrai atau bakar sebentar
1/2 sendok teh ketumbar
daun jeruk 2 lembar
gula dan garam secukupnya
Cara membuat sate lilit khas bali :
1.campurkan dan aduk rata daging serta bumbu halus juga tepung kanji. tepung kanji ini berguna agar adonan menempel serta tidak hancur saat dililitkan
2.kepal – kepalkan daging ke batang serai hingga menempel dan panjang. lakukan sampai adonan habis
3.panggang di ats panggangan teflon atau arang. sate di bolak – balik saat di p[anggang agar tidak gosong dan matang merata. waktu yang di butuhkan untuk memanggang daging sapi kurang lebih sekitar 10 – 15 menit. sedangkan untuk daging ayam lebih lama lagi karena daging ayam lebi9h banyak mengandung air.
4.bila sudah tercium wangi dan warna daging berubah warna, maka angkat. dan sate siap untuk di hidangkan.
500 gram daging giling ( ayam , sapi, kambing)
10 batang serai , bersihkan untuk tusuk satai
tepung kanji 50 gram
Bahan yang di haluskan :
kunyit dan lengkuas 1 ruas jari
kemiri 3 butir , sangrai atau bakar sebentar
1/2 sendok teh ketumbar
daun jeruk 2 lembar
gula dan garam secukupnya
Cara membuat sate lilit khas bali :
1.campurkan dan aduk rata daging serta bumbu halus juga tepung kanji. tepung kanji ini berguna agar adonan menempel serta tidak hancur saat dililitkan
2.kepal – kepalkan daging ke batang serai hingga menempel dan panjang. lakukan sampai adonan habis
3.panggang di ats panggangan teflon atau arang. sate di bolak – balik saat di p[anggang agar tidak gosong dan matang merata. waktu yang di butuhkan untuk memanggang daging sapi kurang lebih sekitar 10 – 15 menit. sedangkan untuk daging ayam lebih lama lagi karena daging ayam lebi9h banyak mengandung air.
4.bila sudah tercium wangi dan warna daging berubah warna, maka angkat. dan sate siap untuk di hidangkan.
Resep Pilihan Lainnya: