OTE OTE SAYUR UDANG
Dilihat 1100x
Ote-ote adalah sebutan untuk bakwan atau bala-bala bagi masyarakat di Jawa Timur. Nah, ote-ote sayur udang tak berbeda jauh dengan bakwam udang yang sering kita nikmati. Agar bentuknya rapi, Anda dapat mencetaknya dalam sendok sayur.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram udang api-api
175 gram tepung terigu protein sedang
35 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan seledri cincang
50 gram kol, diiris halus
50 gram taoge
50 gram wortel, dipotong korek api
2 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat:
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, seledri, kol, wortel, dan taoge. Aduk rata.
Masukkan telur, air, bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur dalam minyak.
Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Letakkan udang.
Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Goreng sampai matang.
Untuk 12 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram udang api-api
175 gram tepung terigu protein sedang
35 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan seledri cincang
50 gram kol, diiris halus
50 gram taoge
50 gram wortel, dipotong korek api
2 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat:
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, seledri, kol, wortel, dan taoge. Aduk rata.
Masukkan telur, air, bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur dalam minyak.
Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Letakkan udang.
Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Goreng sampai matang.
Untuk 12 buah
Resep Pilihan Lainnya: