TERUNG ASAM MANIS
Dilihat 1105x
Menyajikan hidangan sehari-hari kadang membuat pusing kepala. Entah menu apa lagi yang akan dibuat besak. Tapi dengans edikit kreatif Anda tak akan pernah kehabisan ide untuk menyajikan apa wsok hari. Seperti terung asam manis ini bisa menjadi pilihan menu Anda hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah terung ungu, belah 2 bagian, digoreng sampai layu
1/2 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, digoreng kering
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
5 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
2 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan matang.
Tambahkan daun bawang dan cuka. Angkat.
Siram tumisan di atas terung. Taburkan tahu goreng.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah terung ungu, belah 2 bagian, digoreng sampai layu
1/2 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, digoreng kering
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
5 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
2 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan matang.
Tambahkan daun bawang dan cuka. Angkat.
Siram tumisan di atas terung. Taburkan tahu goreng.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: