ALMOND TRIFFLE
Dilihat 1050x
Jika suka, kue bisa dibasahi sedikit dengan rhum.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram sponge cake cokelat, potong kotak
350 ml susu cair
3 sendok makan tepung maizena
25 gram gula pasir
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur
6 tetes esens almond
100 gram whipped cream, kocok
6 sendok makan saus cokelat
5 gram almond slice untuk taburan, panggang, oven
Cara Pengolahan :
Rebus susu cair, tepung maizena, dan gula pasir sampai meletup-letup. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk rata sampai cokelat larut.
Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sampai meletup – letup. Tambahkan esens almond. Aduk rata. Biarkan hangat.
Masukkan whipped cream kocok sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
Tata cake cokelat di gelas tinggi tambahkan saus almon. Tata lagi cake cokelat. Tuang saus almon. Tambahkan saus cokelat. Tabur almon.
Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram sponge cake cokelat, potong kotak
350 ml susu cair
3 sendok makan tepung maizena
25 gram gula pasir
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur
6 tetes esens almond
100 gram whipped cream, kocok
6 sendok makan saus cokelat
5 gram almond slice untuk taburan, panggang, oven
Cara Pengolahan :
Rebus susu cair, tepung maizena, dan gula pasir sampai meletup-letup. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk rata sampai cokelat larut.
Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sampai meletup – letup. Tambahkan esens almond. Aduk rata. Biarkan hangat.
Masukkan whipped cream kocok sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
Tata cake cokelat di gelas tinggi tambahkan saus almon. Tata lagi cake cokelat. Tuang saus almon. Tambahkan saus cokelat. Tabur almon.
Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: