ASINAN JAGUNG
Dilihat 840x
Jangan menggunakan panci aluminium supaya logam tidak larut di dalam larutan cuka.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram wortel, iris korek api halus
100 gram kol, iris halus
150 gram jagung manis pipil
2 buah tahu cina, potong kotak
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
500 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Pelengkap:
5 buah kerupuk mi
Cara Pengolahan :
Rebus bumbu halus, asam jawa, garam, gula pasir di dalam air di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat. Saring.
Tambahkan cuka dan daun ketumbar. Aduk rata.
Masukkan wortel, kol, jagung, dan tahu cina. Aduk rata. Dinginkan dan biarkan meresap.
Sajikan asinan jagung bersama kerupuk mi.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram wortel, iris korek api halus
100 gram kol, iris halus
150 gram jagung manis pipil
2 buah tahu cina, potong kotak
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
500 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Pelengkap:
5 buah kerupuk mi
Cara Pengolahan :
Rebus bumbu halus, asam jawa, garam, gula pasir di dalam air di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat. Saring.
Tambahkan cuka dan daun ketumbar. Aduk rata.
Masukkan wortel, kol, jagung, dan tahu cina. Aduk rata. Dinginkan dan biarkan meresap.
Sajikan asinan jagung bersama kerupuk mi.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: