BUNCIS MASAK KUAH MERAH
Dilihat 915x
Menyajikan menu sayuran memang kadang menjadi membosankan jika sayur yang tersaji itu-itu saja. Nah, buncis masak kuah merah ini bisa menjadi pilihan saat Anda sudah bosan dengan sayur bening, sayur berkuah santan atau tumisan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram buncis, dipotong 2 bagian
4 buah tahu kuning, dipotong 4 bagian, digoreng
4 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah besar, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan buncis dan tahu. Aduk sampai layu.
Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram buncis, dipotong 2 bagian
4 buah tahu kuning, dipotong 4 bagian, digoreng
4 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah besar, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan buncis dan tahu. Aduk sampai layu.
Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: