NASI TIM BERAS MERAH
Dilihat 899x
Nasi tim beras merah memang paling nikmat saat dinikmati panas. Jika nasi tim sudah dingin, panaskan kembali dalam kukusan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi:
200 gram beras merah, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
800 ml air kaldu ayam
1 sendok teh minyak wijen untuk menumis
Bahan Tumisan Ayam:
2 buah paha ayam (350 gram), ambil dagingnya
100 gram jamur kancing, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah pekak
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Pengolahan :
Tumisan ayam: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan pekak. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.
Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat.
Masukan tumisan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi:
200 gram beras merah, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
800 ml air kaldu ayam
1 sendok teh minyak wijen untuk menumis
Bahan Tumisan Ayam:
2 buah paha ayam (350 gram), ambil dagingnya
100 gram jamur kancing, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah pekak
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Pengolahan :
Tumisan ayam: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan pekak. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.
Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat.
Masukan tumisan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: