SINGKONG DAGING BAKAR
Dilihat 904x
Singkong memang tak pernah ada habisnya untuk dikreasikan, salah satunya singkong daging bakar ini. Cobain yuk...!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram singkong, diparut halus
100 gram kelapa parut kasar
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
daun pisang untuk membungkus
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
Bahan Isi:
200 gram daging giling
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 cm kunyit
Cara Pengolahan :
Campur singkong, kelapa parut, garam, dan ketumbar bubuk sampai rata. Sisihkan.
Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Ambil adonan singkong. Isi dengan bahan isi. Bentuk oval. Celup ke telur. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong.
Kukus 20 menit sampai matang. Panggang sampai kecokelatan dan harum.
Untuk 14 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram singkong, diparut halus
100 gram kelapa parut kasar
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
daun pisang untuk membungkus
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
Bahan Isi:
200 gram daging giling
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 cm kunyit
Cara Pengolahan :
Campur singkong, kelapa parut, garam, dan ketumbar bubuk sampai rata. Sisihkan.
Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Ambil adonan singkong. Isi dengan bahan isi. Bentuk oval. Celup ke telur. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong.
Kukus 20 menit sampai matang. Panggang sampai kecokelatan dan harum.
Untuk 14 buah
Resep Pilihan Lainnya: