TUM DADAR KENARI
Dilihat 953x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
15 lembar kulit crepe telur siap pakai, belah dua
Bahan Isi:
100 gram tepung beras
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
2 tetes pewarna hijau tua
50 gram kenari, iris panjang
100 gram kelapa muda, serut panjang
Bahan Custard:
6 butir telur, kocok lepas
600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Rebus tepung beras, santan, air suji, garam, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan kenari dan kelapa muda. Aduk rata.
Custard, campur santan sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur. Tambahkan garam. Aduk rata.
Ambil 1 lembar kulit crepe. Beri isi. Lipat.
Ambil selembar daun pisang. Masukkan crepe. Tambahkan custard. Bungkus tum.
Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.
Untuk 30 buah
15 lembar kulit crepe telur siap pakai, belah dua
Bahan Isi:
100 gram tepung beras
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
2 tetes pewarna hijau tua
50 gram kenari, iris panjang
100 gram kelapa muda, serut panjang
Bahan Custard:
6 butir telur, kocok lepas
600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Rebus tepung beras, santan, air suji, garam, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan kenari dan kelapa muda. Aduk rata.
Custard, campur santan sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur. Tambahkan garam. Aduk rata.
Ambil 1 lembar kulit crepe. Beri isi. Lipat.
Ambil selembar daun pisang. Masukkan crepe. Tambahkan custard. Bungkus tum.
Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.
Untuk 30 buah
Resep Pilihan Lainnya: