Kupat Tahu Magelang
Dilihat 811x
Menu yang satu ini merupakan kegemaran banyak orang, termasuk menu favorit admin saat berada di kantin. hehe
Pengen tau kan Resep Rahasia Kupat Tahu Magelang, dan Pengen tau juga bagaimana proses pembuatanya..? Yuuk simak langkah-langkah berikut ini :
Bahan:
10 buah ketupat
10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng
3 butir telur rebus, diiris bundar
250 gr toge, direbus sebentar
2 sdm bawang goreng
100 gr kerupuk merah
Bumbu kacang:
250gr kacang tanah, digoreng
100gr gula merah
1 iris kecil kencur, digoreng
1 sdm bawang putih goring
100 ml air asam
300ml santan
5 sdm kecap manis
garam secukupnya
Air jeruk limau sesuai selera
Sambal :
20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.
Pengen tau kan Resep Rahasia Kupat Tahu Magelang, dan Pengen tau juga bagaimana proses pembuatanya..? Yuuk simak langkah-langkah berikut ini :
Bahan:
10 buah ketupat
10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng
3 butir telur rebus, diiris bundar
250 gr toge, direbus sebentar
2 sdm bawang goreng
100 gr kerupuk merah
Bumbu kacang:
250gr kacang tanah, digoreng
100gr gula merah
1 iris kecil kencur, digoreng
1 sdm bawang putih goring
100 ml air asam
300ml santan
5 sdm kecap manis
garam secukupnya
Air jeruk limau sesuai selera
Sambal :
20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.
Resep Pilihan Lainnya: