ROTI GULUNG KUKUS
Dilihat 1086x
Kombinasi pisang ambon, essens pisang dan gula palem membuat isi dari roti gulung kukus ini menjadi lebih lezat. Penasaran? Resep yang satu ini wajib anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Roti:
325 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
2 sendok teh ragi instan
1 sendok teh baking powder
100 gram gula pasir
1 putih telur, dikocok lepas
175 ml susu cair dingin
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
4 buah (600 gram) pisang ambon, diiris tipis memanjang
3 sendok makan gula palem
1/2 sendok teh esens pisang
1 sendok teh margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Isi: tumis pisang ambon, dan gula palem sampai layu. Angkat. Masukkan esen pisang. Aduk rata. Sisihkan.
Roti: campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan putih telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Uleni rata. Sisanya biarkan putih. Masing-masing adonan dibagi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Giling masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat diatas adonan putih. Giling. Tata potongan pisang. Gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 24 potong (3 gulung)
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Roti:
325 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
2 sendok teh ragi instan
1 sendok teh baking powder
100 gram gula pasir
1 putih telur, dikocok lepas
175 ml susu cair dingin
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
4 buah (600 gram) pisang ambon, diiris tipis memanjang
3 sendok makan gula palem
1/2 sendok teh esens pisang
1 sendok teh margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Isi: tumis pisang ambon, dan gula palem sampai layu. Angkat. Masukkan esen pisang. Aduk rata. Sisihkan.
Roti: campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan putih telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Uleni rata. Sisanya biarkan putih. Masing-masing adonan dibagi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Giling masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat diatas adonan putih. Giling. Tata potongan pisang. Gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 24 potong (3 gulung)
Resep Pilihan Lainnya: