WHITE SKIN BREAD WITH CHEESE RAISIN FILLING
Dilihat 1042x
Roti dengan tampilannya yang unik dan terlihat cantik ini pasti sangat menarik perhatian setiap orang yang melihatnya. Jangan ragu untuk segera mencoba membuatnya karena pasti disukai anggota keluarga.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Roti:
1 Resep Dasar Roti Ii
Bahan Biang:
500 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram ragi instan
4 kuning telur
1 putih telur
80 gram air es
200 gram susu cair
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
250 gram es serut
100 gram mentega tawar
10 gram garam
Bahan Isi:
50 gram vla instan
100 gram air es
100 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
100 gram cream cheese
15 gram vanila pasta
250 gram susu bubuk
25 gram maizena
100 gram kismis, potong dua
50 ml rhum
Bahan Toping:
50 gram mentega putih
50 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
5 gram vanila pasta
100 gram susu cair
Bahan Pelapis:
25 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
Isi: kocok vla instan dan air es sampai kental. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
Rendam kismis dalam rhum. Sisihkan.
Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung 5 menit sampai lembut. Tambahkan cream cheese dan vanila pasta. Kocok rata.
Masukkan susu bubuk dan maizena sambil diayak dan di kocok rata. Tambahkan vla instan. Kocok rata.
Masukkan campuran kismis. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es. Bentuk bulat masing-masing 15 gram. Sisihkan.
Toping: campur mentega putih, mentega tawar, gula tepung, dan garam sampai berbutir. Masukkan susu cair dan vanila pasta. Aduk sampai kalis dan licin. Dinginkan dalam lemari es.
Giling tipis adonan toping. Plong bentuk bulat diameter 12 cm. Cetak bentuk bulat kecil dengan sedotan. Sisihkan.
Buat roti dengan cara yang sama. Kempiskan adonan roti. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di cokelat bubuk. Tutup dengan toping hingga ke bagian bawahnya.
Letakkan di loyang yang dioles tipis mentega. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 18 buah
Tips: Saat menutup topping tangan harus bersih dari cokelat bubuk agar toping bersih dari noda cokelat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Roti:
1 Resep Dasar Roti Ii
Bahan Biang:
500 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram ragi instan
4 kuning telur
1 putih telur
80 gram air es
200 gram susu cair
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
250 gram es serut
100 gram mentega tawar
10 gram garam
Bahan Isi:
50 gram vla instan
100 gram air es
100 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
100 gram cream cheese
15 gram vanila pasta
250 gram susu bubuk
25 gram maizena
100 gram kismis, potong dua
50 ml rhum
Bahan Toping:
50 gram mentega putih
50 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
5 gram vanila pasta
100 gram susu cair
Bahan Pelapis:
25 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
Isi: kocok vla instan dan air es sampai kental. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
Rendam kismis dalam rhum. Sisihkan.
Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung 5 menit sampai lembut. Tambahkan cream cheese dan vanila pasta. Kocok rata.
Masukkan susu bubuk dan maizena sambil diayak dan di kocok rata. Tambahkan vla instan. Kocok rata.
Masukkan campuran kismis. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es. Bentuk bulat masing-masing 15 gram. Sisihkan.
Toping: campur mentega putih, mentega tawar, gula tepung, dan garam sampai berbutir. Masukkan susu cair dan vanila pasta. Aduk sampai kalis dan licin. Dinginkan dalam lemari es.
Giling tipis adonan toping. Plong bentuk bulat diameter 12 cm. Cetak bentuk bulat kecil dengan sedotan. Sisihkan.
Buat roti dengan cara yang sama. Kempiskan adonan roti. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di cokelat bubuk. Tutup dengan toping hingga ke bagian bawahnya.
Letakkan di loyang yang dioles tipis mentega. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 18 buah
Tips: Saat menutup topping tangan harus bersih dari cokelat bubuk agar toping bersih dari noda cokelat.
Resep Pilihan Lainnya: