SMOKED BEEF AND CHEESE MARBLE BREAD
Dilihat 833x
Tak perlu takut atau ragu untuk mencoba resep roti dengan isi yang istimewa ini. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya Anda pun pasti bisa membuat sajian yang sangat diminati ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
125 ml air es
Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
100 gram gula pasir
1 kuning telur
1 butir telur, kocok lepas
30 ml susu evaporated
50 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Isi:
150 ml susu cair
100 gram cream cheese
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kucai iris
2 lembar smoked beef, potong kotak
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
2 sendok makan keju parmesan untuk taburan
1 sendok teh cabai bubuk
Cara membuat:
Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Masukkan air Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
Isi, larutkan tepung terigu dan maizena dengan 50 ml susu cair (dari 150 ml susu cair). Sisihkan.
Panaskan sisa susu cair. Tambahkan cream cheese. Masak sampai larut. Masukkan larutan tepung terigu, kuning telur, dan garam. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kucai dan smoked beef. Masak sampai matang. Dinginkan.
Roti, campur biang, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Uleni rata. Tambahkan telur, susu evaporated, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan dengan bahan isi. Tabur dengan cabai bubuk. Lipat bagian yang tidak dioles bahan isi ke arah tengah dan lipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi.
Giling lagi adonan setebal 1 cm. Potong panjang 30 dan lebar 1 cm.
Puntir adonan. Gulung seperti obat nyamuk. Letakkan di cup kertas lebar yang berlapis plastik
Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated. Tabur keju parmesan.
Oven 15 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 19 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
125 ml air es
Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
100 gram gula pasir
1 kuning telur
1 butir telur, kocok lepas
30 ml susu evaporated
50 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Isi:
150 ml susu cair
100 gram cream cheese
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kucai iris
2 lembar smoked beef, potong kotak
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
2 sendok makan keju parmesan untuk taburan
1 sendok teh cabai bubuk
Cara membuat:
Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Masukkan air Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
Isi, larutkan tepung terigu dan maizena dengan 50 ml susu cair (dari 150 ml susu cair). Sisihkan.
Panaskan sisa susu cair. Tambahkan cream cheese. Masak sampai larut. Masukkan larutan tepung terigu, kuning telur, dan garam. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kucai dan smoked beef. Masak sampai matang. Dinginkan.
Roti, campur biang, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Uleni rata. Tambahkan telur, susu evaporated, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan dengan bahan isi. Tabur dengan cabai bubuk. Lipat bagian yang tidak dioles bahan isi ke arah tengah dan lipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi.
Giling lagi adonan setebal 1 cm. Potong panjang 30 dan lebar 1 cm.
Puntir adonan. Gulung seperti obat nyamuk. Letakkan di cup kertas lebar yang berlapis plastik
Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated. Tabur keju parmesan.
Oven 15 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 19 buah
Resep Pilihan Lainnya: