KWETIAU BELACAN
Dilihat 968x
Kwetiau ala Malaysia atau Singapura ini segera saja jadi kegemaran banyak orang. Anda juga pasti salah satu yang menyukainya. Ayo, segera membuatnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kwetiau basah, diseduh, ditiriskan
100 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
1 buah tomat, dipotong-potong
75 gram taoge
2 batang caisim, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris-iris
1 tangkai seledri, diiris-iris
2 sendok makan minyak untuk menumisbumbu halus:
4 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh ebi, disangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat, taoge, dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kwetiau. Aduk rata. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
Untuk 3 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kwetiau basah, diseduh, ditiriskan
100 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
1 buah tomat, dipotong-potong
75 gram taoge
2 batang caisim, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris-iris
1 tangkai seledri, diiris-iris
2 sendok makan minyak untuk menumisbumbu halus:
4 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh ebi, disangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat, taoge, dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kwetiau. Aduk rata. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: