BIHUN GORENG AROMA DAUN KUNYIT
Dilihat 835x
Bihun memang bisa dibuat berbagai macan hidangan dari bihun goreng, bihun rebus sampau kudapan yang menggunakan bahan dasar bihun. Bihun goreng pun demikian. Selain bihum goreng dengan bumbu kecap atau bumbu putih sajian bihun dengan bumbu kunyit seperti ini juga wajib untuk Anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram bihun, diseduh, ditiriskan
100 gram caisim, dipotong kasar
1 butir telur, dikocok lepas
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 buah buah cabai merah keriting, diiris serong
1 lembar daun kunyit, diiris
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1 tangkai seledri diiris halus untuk taburan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan caisim dan daun bawang. Tumis sampai layu.
Masukkan bihun, kecap asin, garam, dan merica. Aduk bihun sampai terbalut bumbu.
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram bihun, diseduh, ditiriskan
100 gram caisim, dipotong kasar
1 butir telur, dikocok lepas
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 buah buah cabai merah keriting, diiris serong
1 lembar daun kunyit, diiris
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1 tangkai seledri diiris halus untuk taburan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan caisim dan daun bawang. Tumis sampai layu.
Masukkan bihun, kecap asin, garam, dan merica. Aduk bihun sampai terbalut bumbu.
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: