NASI BAKAR JAMUR
Dilihat 944x
Ingin sarapan dengan menu nasi bakar jamur. Pasti sangat lezat. Nasi yang di bakar dengan potongan jamur membuat nasi ini terasa khas dan nikmat. Selamat mencoba.
Bahan Nasi:
500 gram beras pandan wangi
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Tumis:
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris miring
100 gram jamur merang, iris tipis
6 buah petai, iris halus, goreng
50 gram teri nasi, goreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Santan Areh (rebus):
300 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
10 tangkai kemangi
daun pisang, untuk membungkus
Cara membuat:
Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan jamur merang, petai, teri nasi, dan garam. Aduk rata.
Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Aduk rata dengan bahan tumisan.
Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.
Untuk 10 bungkus
Bahan Nasi:
500 gram beras pandan wangi
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Tumis:
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris miring
100 gram jamur merang, iris tipis
6 buah petai, iris halus, goreng
50 gram teri nasi, goreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Santan Areh (rebus):
300 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
10 tangkai kemangi
daun pisang, untuk membungkus
Cara membuat:
Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan jamur merang, petai, teri nasi, dan garam. Aduk rata.
Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.
Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Aduk rata dengan bahan tumisan.
Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.
Untuk 10 bungkus
Resep Pilihan Lainnya: