MI GORENG EBI
Dilihat 950x
Bahan mi memang sangat simple jika dimasak menjadi hidangan. Tapi kalo memasak mi dengan bumbu dan campuran yang biasa saja bisa membosankan juga. Dengan mengkreasikan mi dengan udang kupas membuat hidangan ini terasa spesial.
Bahan:
200 gram mi telur pipih, rebus dan sisihkan
150 gram udang, kupas, sisakan ekor dan kerat punggungnya
5 buah bakso udang, masing-masing potong dua bagian
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml air
2 tangkai daun ketumbar
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Taburan:
4 siung bawang putih goreng, cincang kasar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan bakso. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan mi. Masak sambil diaduk sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Sajikan dengan bahan taburan.
Untuk 3 porsi
Bahan:
200 gram mi telur pipih, rebus dan sisihkan
150 gram udang, kupas, sisakan ekor dan kerat punggungnya
5 buah bakso udang, masing-masing potong dua bagian
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml air
2 tangkai daun ketumbar
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Taburan:
4 siung bawang putih goreng, cincang kasar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan bakso. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan mi. Masak sambil diaduk sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Sajikan dengan bahan taburan.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: