MIXED SEAFOOD DUO SPAGHETTI
Dilihat 829x
Campuran udang dan cumi pada Spaghetti terasa sangat pas bila di hidangkan bersamaan dengan minuman dingin di pesta akhir tahun.
Bahan:
150 gram spagheti, rebus
75 gram naro spagheti, (spagheti hitam), direbus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong panjang
1/2 buah paprika hijau, potong panjang
200 gram udang, sisakan ekornya dan belah punggungnya
150 gram cumi bersih, belah melebar, kerat dan potong-potong
200 gram ikan kakap fillet, potong panjang dan goreng sebentar
100 gram jamur kancing kaleng, belah dua
1 sendok makan saus tiram
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
11/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 sendok makan tepung sagu, dan 1 sendok makan air, larutkan
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
Bahan Taburan:
1 sendok teh wijen sangrai
Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan spagheti. Aduk rata. Sisihkan.
Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Tumis sampai barubah warna.
Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan jamur. Tumis sampai setengah layu.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
Tambahkan ikan dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan spagheti dengan disiram sausnya.
Untuk 4 porsi
Bahan:
150 gram spagheti, rebus
75 gram naro spagheti, (spagheti hitam), direbus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong panjang
1/2 buah paprika hijau, potong panjang
200 gram udang, sisakan ekornya dan belah punggungnya
150 gram cumi bersih, belah melebar, kerat dan potong-potong
200 gram ikan kakap fillet, potong panjang dan goreng sebentar
100 gram jamur kancing kaleng, belah dua
1 sendok makan saus tiram
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
11/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 sendok makan tepung sagu, dan 1 sendok makan air, larutkan
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
Bahan Taburan:
1 sendok teh wijen sangrai
Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan spagheti. Aduk rata. Sisihkan.
Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Tumis sampai barubah warna.
Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan jamur. Tumis sampai setengah layu.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
Tambahkan ikan dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan spagheti dengan disiram sausnya.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: