FRIED UDON
Dilihat 886x
Fried udon. Sajian dari mi yang digoreng menggunakan jenis mi besar atau mi udon seperti ini memang berbeda dari mi goreng yang biasa kita nikmati. Teksturnya yang lebih kenyal membuat sajian ini terasa lebih istimewa.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram udon, bilas dengan air hangat, tiriskan
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
200 gram udang kupas, dan sisakan ekornya
4 buah bakso ikan, iris
50 gram wortel, potong korek api
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan wortel. tumis sampai layu.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan udon, daun bawang, dan minyak wijen. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram udon, bilas dengan air hangat, tiriskan
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
200 gram udang kupas, dan sisakan ekornya
4 buah bakso ikan, iris
50 gram wortel, potong korek api
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan wortel. tumis sampai layu.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan udon, daun bawang, dan minyak wijen. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: