IFUMI SIRAM TAHU

Ifumi kering yang renyah dan disajikan dengan disiram kuah yang gurig terasa lebih lengkap dengan tekstur lembut dari tahu telur. Siram tumisan diatas ifumi sesaat sebelum dinikmati.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah i fumi siap pakai

Tumisan Tahu:
2 buah tahu telur, dipotong 1 cm
1/2 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
50 gram kapri
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh angciu
300 ml kaldu
1 sendok makan tepung kanji + 1 sendok makan air
1 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan kapri. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, merica, gula dan garam. Aduk rata.
Tambahkan tahu telur. Aduk-aduk.
Tambahkan kaldu dan angciu. Didihkan.
Tuang larutan tepung kanji. Aduk hingga meletup-letup.
Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Biarkan sebentar. Angkat dan siramkan di atas Ifumi. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

KWETIAU JAWA DENGAN SAYURAN RISOTO UDANG RASA PEDAS

Resep Pilihan Lainnya:

RESEP