BOLA NASI PANGGANG ISI ONCOM
Dilihat 1144x
Siapa bilang nasi tak bisa menjadi kudapan yang enak? Bola nasi panggang isi oncom ini hanya salah satunya. Masih banyak lagi kudapan yang nikmat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Isi:
150 gram oncom, dicincang kasar
1 sendok teh ebi, diseduh air panas, disangrai, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan Kulit:
2 putih telur
4 kuning telur
375 ml kaldu ayam (dari 250 gram tulang ayam + 500 ml air)
50 gram margarin,
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
200 gram nasi putih
Pelengkap:
saus tomat
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan ebi, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Kocok telur sampai kental. Tambahkan kaldu dan margarin leleh. Aduk rata.
Tuang ke campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Tambahkan garam. Aduk rata. Masukkan nasi. Aduk rata.
Panaskan cetakan pofertjes yang dioles margarin. Tuang adonan. Diamkan setengah matang. Beri isi. Biarkan mengembang. Balik-balik adonan sampai membentuk bola.
Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 30 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Isi:
150 gram oncom, dicincang kasar
1 sendok teh ebi, diseduh air panas, disangrai, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan Kulit:
2 putih telur
4 kuning telur
375 ml kaldu ayam (dari 250 gram tulang ayam + 500 ml air)
50 gram margarin,
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
200 gram nasi putih
Pelengkap:
saus tomat
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan ebi, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Kocok telur sampai kental. Tambahkan kaldu dan margarin leleh. Aduk rata.
Tuang ke campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Tambahkan garam. Aduk rata. Masukkan nasi. Aduk rata.
Panaskan cetakan pofertjes yang dioles margarin. Tuang adonan. Diamkan setengah matang. Beri isi. Biarkan mengembang. Balik-balik adonan sampai membentuk bola.
Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 30 buah
Resep Pilihan Lainnya: