CHEESY NOODLE WITH OREGANO
Dilihat 796x
Tutup adonan mi dengan plastik sebelum digiling agar adonan tidak kering.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Mi:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram keju cheddar parut
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan air es
25 gram tepung maizena untuk taburan
Bahan Saus:
6 siung bawang putih, cincang kasar
10 lembar smoked chicken, potong 1x1 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan oregano
25 gram keju parmesan untuk taburan
6 sendok makan olive oil untuk menumis
Cara Pengolahan :
Mi, aduk rata tepung terigu, keju cheddar parut, kaldu bubuk, dan garam.
Tambahkan telur dan air es. Aduk rata sampai menggumpal.
Giling tipis adonan di gilingan mi. mulailah dari gilingan terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya sampai nomor 3 sambil ditaburi tepung maizena.
Rebus mi dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan. Segera lumuri dengan 1 sendok makan minyak. Sisihkan.
Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked chicken. Aduk rata. Tambahkan mi. Aduk rata.
Masukkan garam, cabai bubuk, dan oregano. Aduk rata sampai bumbu meresap.
Sajikan dengan taburan keju parmesan.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Mi:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram keju cheddar parut
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan air es
25 gram tepung maizena untuk taburan
Bahan Saus:
6 siung bawang putih, cincang kasar
10 lembar smoked chicken, potong 1x1 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan oregano
25 gram keju parmesan untuk taburan
6 sendok makan olive oil untuk menumis
Cara Pengolahan :
Mi, aduk rata tepung terigu, keju cheddar parut, kaldu bubuk, dan garam.
Tambahkan telur dan air es. Aduk rata sampai menggumpal.
Giling tipis adonan di gilingan mi. mulailah dari gilingan terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya sampai nomor 3 sambil ditaburi tepung maizena.
Rebus mi dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan. Segera lumuri dengan 1 sendok makan minyak. Sisihkan.
Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked chicken. Aduk rata. Tambahkan mi. Aduk rata.
Masukkan garam, cabai bubuk, dan oregano. Aduk rata sampai bumbu meresap.
Sajikan dengan taburan keju parmesan.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: