NASI GILA
Dilihat 916x
Nasi gila adalah nasi putih yang disajikan dengan tumisan yang terdiri dari telur, bakso sapi, sosis, dan daging ayam. Tumisan dengan rasa pedas yang pas ini sangat nikmat disantap selagi hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi:
400 gram beras
350 ml air
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bahan Orak-arik Telur:
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
150 gram daging ayam, dipotong-potong
1 potong sosis, dipotong-potong tipis
5 buah bakso, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, dicincang
2 buah cabai merah, diiris tipis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok teh angciu
1/2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Nasi: didihkan air. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai terserap. Kukus 35 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
Orak arik telur: aduk rata telur dan garam. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan telur. Aduk-aduk sampai berbutir-butir. Sisihkan.
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis hingga layu.
Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, sosis, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
Masukan air, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental.
Tambahkan orak-arik telur. Aduk rata. Masukkan angciu dan minyak wijen. Aduk rata.
Siram nasi dengan tumisan sosis. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi:
400 gram beras
350 ml air
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bahan Orak-arik Telur:
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
150 gram daging ayam, dipotong-potong
1 potong sosis, dipotong-potong tipis
5 buah bakso, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, dicincang
2 buah cabai merah, diiris tipis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok teh angciu
1/2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Nasi: didihkan air. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai terserap. Kukus 35 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
Orak arik telur: aduk rata telur dan garam. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan telur. Aduk-aduk sampai berbutir-butir. Sisihkan.
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis hingga layu.
Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, sosis, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
Masukan air, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental.
Tambahkan orak-arik telur. Aduk rata. Masukkan angciu dan minyak wijen. Aduk rata.
Siram nasi dengan tumisan sosis. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: