BUBUR BIA SANTAN
Dilihat 1143x
Bubur tidak hanya enak dengan ayam. bubur dengan kuah santan dan gurihnya kerang rebus ternyata lezat juga. Nikmati dan rasakan kelezatannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram beras
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram kerang darah
1 buah tomat , potong-potong
2 cm lengkuas , memarkan
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit , bakar
2 cm jahe
50 gram kenari
Bahan Pelengkap:
6 buah kerupuk udang
2 sendok makan daun seledri iris
2 sendok makan bawang goreng
Cara Pengolahan :
Rebus kerang dengan 1 sendok teh garam, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun jeruk dalam 600 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan beras. Masak sampai kental.
Tambahkan tomat dan kerang. Aduk rata.
Segera sajikan dengan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram beras
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram kerang darah
1 buah tomat , potong-potong
2 cm lengkuas , memarkan
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit , bakar
2 cm jahe
50 gram kenari
Bahan Pelengkap:
6 buah kerupuk udang
2 sendok makan daun seledri iris
2 sendok makan bawang goreng
Cara Pengolahan :
Rebus kerang dengan 1 sendok teh garam, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun jeruk dalam 600 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan beras. Masak sampai kental.
Tambahkan tomat dan kerang. Aduk rata.
Segera sajikan dengan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: