BABAT BACEM
Dilihat 1123x
Cuci babat setelah dioles kapur sirih dan didiamkan sebentar. Keruk dengan pisau kemudian cuci bersih babat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram babat handuk
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
25 gram gula merah sisir
Cara Pengolahan :
Presto babat di dalam 1.000 ml air, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong 6x6 cm. Sisihkan.
Rebus air kelapa, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan babat. Masak sampai empuk dan meresap.
Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram babat handuk
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
25 gram gula merah sisir
Cara Pengolahan :
Presto babat di dalam 1.000 ml air, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong 6x6 cm. Sisihkan.
Rebus air kelapa, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan babat. Masak sampai empuk dan meresap.
Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: