SUP ROLADE MERAH
Dilihat 1037x
Bungkus rolade dengan plastik sambil dipadatkan agar bentuknya tetap bulat dan cantik.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Dadar:
2 butir telur dan 1/8 sendok teh garam, buat dadar diameter 15 cm tipis-tipis
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang , cincang halus
1 siung bawang putih , cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan daun seledri , cincang halus
2 putih telur
1 sendok makan tepung sagu
Bahan Sup:
1 buah bawang bombay , iris halus
3 siung bawang putih , memarkan
150 gram wortel , belah dua bagian, potong-potong
100 gram kacang polong
250 gram kembang kol
1 blok kaldu ayam
250 gram saus tomat
1 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1.750 ml air
2 tangkai daun seledri, ikat
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Aduk rata bahan isi. Oles merata di dadar jangan terlalu tebal. Gulung. Bungkus plastik.
Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Iris-iris. Sisihkan.
Sup: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan kembang kol. Aduk sampai layu.
Tambahkan kaldu ayam blok, saus tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun seledri. Aduk rata. Tambahkan rolade. Aduk rata.
Untuk 7 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Dadar:
2 butir telur dan 1/8 sendok teh garam, buat dadar diameter 15 cm tipis-tipis
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang , cincang halus
1 siung bawang putih , cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan daun seledri , cincang halus
2 putih telur
1 sendok makan tepung sagu
Bahan Sup:
1 buah bawang bombay , iris halus
3 siung bawang putih , memarkan
150 gram wortel , belah dua bagian, potong-potong
100 gram kacang polong
250 gram kembang kol
1 blok kaldu ayam
250 gram saus tomat
1 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1.750 ml air
2 tangkai daun seledri, ikat
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Aduk rata bahan isi. Oles merata di dadar jangan terlalu tebal. Gulung. Bungkus plastik.
Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Iris-iris. Sisihkan.
Sup: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan kembang kol. Aduk sampai layu.
Tambahkan kaldu ayam blok, saus tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun seledri. Aduk rata. Tambahkan rolade. Aduk rata.
Untuk 7 porsi
Resep Pilihan Lainnya: