TUMIS CUMI JAGUNG PUTREN
Dilihat 911x
Mengerat cumi dibagian dalam dengan pisau tajam agar lebih keriting dan motifnya lebih terlihat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram cumi, potong 4x4 cm, kerat-kerat
400 gram cumi, potong 4x4 cm, kerat-kerat
6 buah (100 gram) jagung putren, potong serong
6 buah (100 gram) jagung putren, potong serong
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau besar, iris bulat, buang bijinya
1 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah cabai hijau besar, iris bulat, buang bijinya
1/2 sendok teh garam
100 ml kaldu ikan (dari rebusan tulang ikan)
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ikan (dari rebusan tulang ikan)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Lumuri cumi bersama 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk lemon. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk rata.
Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jagung putren. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ikan. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram cumi, potong 4x4 cm, kerat-kerat
400 gram cumi, potong 4x4 cm, kerat-kerat
6 buah (100 gram) jagung putren, potong serong
6 buah (100 gram) jagung putren, potong serong
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau besar, iris bulat, buang bijinya
1 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah cabai hijau besar, iris bulat, buang bijinya
1/2 sendok teh garam
100 ml kaldu ikan (dari rebusan tulang ikan)
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ikan (dari rebusan tulang ikan)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Lumuri cumi bersama 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk lemon. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk rata.
Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jagung putren. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ikan. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: