PEYEK KACANG TERI
Dilihat 1090x
Agar peyek lebih mudah lepas, miringkan penggorengan sambil disiram-siram adonan peyeknya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian
50 gram teri nasi
150 gram tepung beras
1 kuning telur
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
Cara Pengolahan :
Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah dan teri sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah dan teri.
Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
Goreng sampai matang dan kering.
Untuk 350 gram
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian
50 gram teri nasi
150 gram tepung beras
1 kuning telur
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
Cara Pengolahan :
Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah dan teri sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah dan teri.
Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
Goreng sampai matang dan kering.
Untuk 350 gram
Resep Pilihan Lainnya: