SARIKAYA KETAN KELAPA MUDA
Dilihat 892x
Ketan kukus berlapis gula merah, moka pasta, dan kelapa muda. Nikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat. cemilan yang pas untuk agenda cemilan anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Alas:
200 gram beras ketan direndam 1 jam
120 ml air mendidih
1/2 sendok teh garam
Bahan Sarikaya:
3 butir telur kocok lepas
100 ml santan kental instan
200 ml air
125 gram gula merah sisir halus
1/4 sendok teh moka pasta
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
100 gram kelapa muda dikeruk panjang
Cara Pengolahan :
Alas, kukus beras ketan 15 menit. Angkat. Masukkan air mendidih dan garam. Aduk sampai meresap. Kukus lagi 20 menit sampai matang.
Padatkan ketan dalam loyang 18x18x7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
Sarikaya, rebus air dan gula merah sampai gula larut. Ukur 300 ml air gula. Campur santan, tepung maizena, air gula merah, moka pasta, dan garam. Aduk rata. Tuang ke telur. Aduk rata.
Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang ke atas ketan. Kukus 45 menit dengan api kecil. Angkat. Dinginkan.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Alas:
200 gram beras ketan direndam 1 jam
120 ml air mendidih
1/2 sendok teh garam
Bahan Sarikaya:
3 butir telur kocok lepas
100 ml santan kental instan
200 ml air
125 gram gula merah sisir halus
1/4 sendok teh moka pasta
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
100 gram kelapa muda dikeruk panjang
Cara Pengolahan :
Alas, kukus beras ketan 15 menit. Angkat. Masukkan air mendidih dan garam. Aduk sampai meresap. Kukus lagi 20 menit sampai matang.
Padatkan ketan dalam loyang 18x18x7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
Sarikaya, rebus air dan gula merah sampai gula larut. Ukur 300 ml air gula. Campur santan, tepung maizena, air gula merah, moka pasta, dan garam. Aduk rata. Tuang ke telur. Aduk rata.
Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang ke atas ketan. Kukus 45 menit dengan api kecil. Angkat. Dinginkan.
Untuk 12 potong
Resep Pilihan Lainnya: