UDANG GORENG KELAPA
Dilihat 843x
Udang goreng biasa saja sudah sangat gurih, apalagi dengan kelapa yang memang memiliki rasa yang gurih juga. Pasti hidangan ini menjadi sajian favotit keluarga anda saat berkumpul bersama.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram udang jerbung belah punggungnya
2 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
50 gram kelapa parut kasar
200 ml air
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Rebus air, udang, serai, daun salam, air asam jawa, kelapa parut dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Dinginkan.
Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Goreng juga sisa bumbunya.
Sajikan udang bersama taburan sisa bumbunya.
untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram udang jerbung belah punggungnya
2 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
50 gram kelapa parut kasar
200 ml air
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Rebus air, udang, serai, daun salam, air asam jawa, kelapa parut dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Dinginkan.
Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Goreng juga sisa bumbunya.
Sajikan udang bersama taburan sisa bumbunya.
untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: